芭蕉芋又叫旱藕、蕉藕、薑芋， 在農村很多地方都有種植， 芭蕉芋為美人蕉科的植物。 它長得像美人蕉， 但卻比美人蕉更高大。
農村的老百姓很喜歡這種植物， 芭蕉芋開的花也很好看， 葉子寬大且很漂亮， 可作觀賞植物。 它的莖葉還可以作豬的青綠飼料， 地下莖塊則可當作豬的主食， 在農村一般都煮熟來飼喂。 芭蕉芋富含豐富的澱粉、粗纖維、粗蛋白、還原糖、多種微量元素和氨基酸， 它的產量還非常高， 是喂豬理想的飼料來源。
芭蕉芋在農村受歡迎還有一個原因， 芭蕉芋的根莖澱粉含量高， 黏性大， 有點像土豆澱粉，
芭蕉芋在農村是一種自然生長的植物， 它抗病性強， 適應性廣， 一般很少有病蟲害發生。 所以在這種無污染、無公害的環境下生長， 製作出來的粉絲也是純天然的， 非常好的。
這種能看能吃還能當飼料的芭蕉芋， 你的家鄉有嗎？