最熟悉最難忘的味道， 我覺得應該就是小時候母親做的飯菜味道， 家的味道。
夏天， 菜園子裡隨便摘了黃瓜、南瓜、茄子、絲瓜， 母親總是加點蒜末和辣椒下鍋一炒， 那個香味現在想來猶如置身在蒸汽氤氳的老房廚房裡， 那時很少有肉吃， 可每樣瓜果蔬菜都是那麼的有味道， 簡簡單單卻特別下飯。
不知從什麼時候起， 我喜歡上了夏天， 喜歡那些飄香的瓜果蔬菜。
▽ 午餐：南瓜炒牛裡脊肉 | 清炒菜心 |海鮮菇蛋花湯
老家帶來的幾個小南瓜， 綠皮黃瓤， 不老不嫩， 加辣椒炒一炒， 香辣的味道粉嫩的口感， 吃出老家的味道，
【南瓜炒牛裡脊肉】
牛肉炒食最好是選擇牛裡脊肉。 牛裡脊肉就是牛脊椎骨內側的條狀嫩肉， 這個部位運動量最小， 沒有肥肉和筋膜，
【食材】南瓜300克， 牛裡脊肉200克， 生薑， 小米辣， 食用油， 料酒， 生抽， 蠔油， 甜酒釀， 澱粉， 鹽， 黑胡椒
【詳細做法】
1、還是老習慣， 做兩菜一湯要用到的食材都洗切分盤裝好， 南瓜刷洗乾淨， 挖除軟的瓜瓤， 切小塊。 牛肉切薄片先預處理，
◇ 料酒去腥增香， 生抽調底味， 紅薯澱粉上漿增加牛肉的嫩感， 最後加油可鎖住肉裡的汁水， 使肉質更嫩滑
2、說一說切牛肉：牛肉的纖維比較粗， 切的時候一定要講究方向， 把纖維切短了切碎了，
3、鍋燒熱加2湯匙食用油，
4、重新熱鍋加1湯匙食用油， 加入南瓜塊翻炒至邊緣變色， 瓜皮色澤更加翠綠， 加2克鹽炒勻， 再加入少量開水， 水量大概在南瓜的一半處， 蓋鍋蓋燜3分鐘，煮至南瓜九分熟
5、倒入炒好備用的牛肉片翻炒均勻，加入一小湯匙蠔油炒勻，最後磨入少量的黑胡椒碎翻拌均勻即可出鍋
南方人吃飯習慣有湯水。到一定年紀了再加上天氣炎熱，現在很少煲老湯喝，而是每頓現煮兩小碗清水湯，用鮮味比較足的食蔬打個蛋花，簡單方便，味道也鮮美，喝起來清淡滋潤。
【海鮮菇蛋花湯】
1、海鮮菇（蟹味菇）一根根掰開洗淨擠幹水，比較長的就直接用手撅小段，雞蛋加1 湯匙料酒打勻蛋液
2、熱鍋加油爆香蒜末，加入海鮮菇煸炒1分鐘，淋入少許料酒炒勻，加入2小碗開水，加鹽調味，煮約2分鐘，最後畫圈淋入蛋液，加一點點胡椒粉調勻，加蔥花或香菜碎即可
蓋鍋蓋燜3分鐘，煮至南瓜九分熟5、倒入炒好備用的牛肉片翻炒均勻，加入一小湯匙蠔油炒勻，最後磨入少量的黑胡椒碎翻拌均勻即可出鍋
南方人吃飯習慣有湯水。到一定年紀了再加上天氣炎熱，現在很少煲老湯喝，而是每頓現煮兩小碗清水湯，用鮮味比較足的食蔬打個蛋花，簡單方便，味道也鮮美，喝起來清淡滋潤。
【海鮮菇蛋花湯】
1、海鮮菇（蟹味菇）一根根掰開洗淨擠幹水，比較長的就直接用手撅小段，雞蛋加1 湯匙料酒打勻蛋液
2、熱鍋加油爆香蒜末，加入海鮮菇煸炒1分鐘，淋入少許料酒炒勻，加入2小碗開水，加鹽調味，煮約2分鐘，最後畫圈淋入蛋液，加一點點胡椒粉調勻，加蔥花或香菜碎即可