麻辣幹鍋蝦
冰鮮蝦適量、萵筍適量、蓮菜適量、紅薯適量、水果玉米適量、芹菜適量、荷蘭豆適量、山茶油適量、薑蒜適量、幹紅辣椒適量、花椒適量、麻椒適量、火鍋底料適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
1、適量冰鮮蝦。
2. 去頭去蝦線， 洗淨。 適量鹽， 料酒， 生粉。
3. 適量鹽， 料酒，
4. 抓勻稍醃。
5. 萵筍去皮切條。
6. 蓮菜去皮切條。
7. 焯過水的荷蘭豆改刀。
8. 熟水果玉米切小塊。
9. 紅薯（土豆也可）切條。
10. 鍋裡適量油燒熱，蓮條和紅薯條放入炸熟撈出。
11. 蝦炸至離殼撈出。
12. 鍋裡留底油，薑蒜，花椒，麻椒，幹紅辣椒炒香。
13. 倒入適量凊水，切x適量火鍋底料。
14. 煮開。
15. 炸過的蝦和玉米放入。
16. 適量鹽，生抽，雞精調味。
17. 煮兩分鐘入味兒。
18. 炸過的蓮條，紅薯，荷蘭豆，萵筍條放入。
19. 翻炒兩下。
20. 撒上小米椒，芹菜段，白芝麻。
21. 翻勾盛出。
8. 熟水果玉米切小塊。
9. 紅薯（土豆也可）切條。
10. 鍋裡適量油燒熱，蓮條和紅薯條放入炸熟撈出。
11. 蝦炸至離殼撈出。
12. 鍋裡留底油，薑蒜，花椒，麻椒，幹紅辣椒炒香。
13. 倒入適量凊水，切x適量火鍋底料。
14. 煮開。
15. 炸過的蝦和玉米放入。
16. 適量鹽，生抽，雞精調味。
17. 煮兩分鐘入味兒。
18. 炸過的蓮條，紅薯，荷蘭豆，萵筍條放入。
19. 翻炒兩下。
20. 撒上小米椒，芹菜段，白芝麻。
21. 翻勾盛出。