進入六月份以後， 田間地頭的野菜也變得多起來了， 不光是農作物生長旺盛， 還有許多的雜草也瘋狂生長， 並且還憑藉著它們超強的生命力， 甚至要比農作物長得更好、更高大。 如果不及時除掉， 就會影響到農作物的生長， 因此夏季農民也要忙著去根除雜草。
牛筋草， 這絕對算得上是農村十大害草排行榜上的佼佼者了， 它不光是難以根除， 而且生長速度還很快， 一長就是一大片， 讓很多的農民把它視為「眼中釘、肉中刺」。 可是很少人知道， 它其實也有很高的價值， 在夏季用它做涼茶就很清熱解暑， 你知道嗎？
牛筋草在田間、路邊， 還有很多的荒地中， 常見到一種葉子像韭菜葉子， 而開花卻是三叉的， 並且它的根極其發達， 這種植物就是大名鼎鼎的牛筋草。 在很多地方也叫它千金草、千斤草、千千踏、千人拔、千人踏、 䅟子草、 牛頓草、 鴨腳草、 野雞爪、蟋蟀草、稷子草、蹲倒驢、老牛拽等。
它之所以得名牛筋草， 就是因為根系非常的發達， 很難把它從地裡拔出來。 在小時候去莊稼地裡除草， 最煩的就是牛筋草了。 這種草的根系很發達， 能深入到地下深處，
牛筋草基本上不挑生長的環境， 即便是路邊、荒地、硬邦邦的土路上也能生長。 而且即便是人在上面踩踏， 車從它上面壓過去， 把它壓得貼近地面了。 只要地下的根塊沒有挖出來， 它依然能頑強的生長， 可見它的生命力之頑強。
如此頑強的生命力， 對於農民來說那就不是好事了。 因為它不光是生長很快， 繁殖能力也很強， 所結的種子很細小， 但是卻能快速生根發芽。 牛筋草的種子很細小， 一株就能結成百上千粒的種子， 會被動物們帶到其他的地方， 並且繁殖率也很高。
因此只要地裡有幾株牛筋草， 它就會快速生長、繁殖， 然後長成一大片。 如果沒有及時根除， 那麼就蔓延整個莊稼地， 爭奪水分、營養和陽光， 讓莊稼無法生長。 所以很多的農民， 對於牛筋草往往是恨得牙癢癢，
不過， 牛筋草也並不是一無是處哦。 它在古代的時候， 還是窮人的「救命草」， 因為它有很高的藥用價值。
這一點估計很多農村的50後、60後對牛筋草的價值比較有所瞭解，在以前醫療條件差，農民都是尋找一些草藥來治病。而牛筋草隨處可見，並且對於一些感冒、發熱很管用。尤其是在夏季的時候，用它煮水喝還能清熱解暑，是製作涼茶的好材料。
到了夏季，常常見到有人在大街小巷銷售涼茶，這個可是很受歡迎的飲品，在當時比現在的奶茶還要火。而製作涼茶的材料比較多，很多的野草都能做涼茶，比如夏枯草、淡竹葉、白茅根、草珊瑚、葉下珠、石香薷、野甘草和牛筋草等。
不同的涼茶，它的配方也不相同，有些複雜的能用數十位材料。而在很多的涼茶中，都會有牛筋草的身影。一方面的原因是這種草很常見，是可以隨便就採挖得到的材料。另外一方面它確實有清熱解暑的作用，是一種「天然涼茶」。
而且用牛筋草製作涼茶的方法也很簡單，只要把它清洗乾淨了之後，然後切成塊放入水中煮開了就可以飲用了。如果條件可以的，還可以加入金銀花、夏枯草之類的，效果會更好。如果愛吃甜的，可以放一些冰糖，而愛吃鹹的，放少量的食鹽，既能補充水分，又能消暑降火，在夏季的時候喝它做的涼茶，再合適不過了。
其實牛筋草全株都是寶，它的莖葉還是牛、羊愛吃的青飼料。小時候家裡養牛，就常去把莊稼地裡的牛筋草割回來給牛吃。吃不完的曬乾了，還可以留到冬季慢慢吃。
另外牛筋草因為韌性很好，還可以用它編制籃子、帽子、籮筐，甚至以前 農民所穿的草鞋，也有些是用牛筋草編織的。同時它還是一種優質的造紙原料。
更值得一提的是，牛筋草不光是可以用來製作涼茶，它還有很高的藥膳作用。在福建、廣西有些民間，就會用到牛筋草來煲雞湯喝。另外還能用它來燉酒喝，就是用它和絲瓜絡一起燉酒，現在比較少見了。有些地方還用它煮水來泡腳、洗澡，對於風濕腿痛也有一定好處。
古代的時候習慣用一些植物的根、莖、葉、花和果實，甚至是全株加工製作成為茶飲來喝，而這樣的茶也被稱為「代茶」，而牛筋草就是被人們製作成代茶的主要原材料之一。在有些地方也有人專門收購它，幹制以後的牛筋草也能賣到七八元一斤。
酷熱的「六月天」到了，馬上就要進入三伏天了。很多人喜歡喝涼茶來預防中暑，而在我們的身邊就有不少製作涼茶的好材料，其中最常見的就是牛筋草了。大家見到了，可以試試哦，方法也很簡單。
各位朋友們，你們可有吃過牛筋草製作的涼茶呢？歡迎留言！
因為它有很高的藥用價值。這一點估計很多農村的50後、60後對牛筋草的價值比較有所瞭解，在以前醫療條件差，農民都是尋找一些草藥來治病。而牛筋草隨處可見，並且對於一些感冒、發熱很管用。尤其是在夏季的時候，用它煮水喝還能清熱解暑，是製作涼茶的好材料。
到了夏季，常常見到有人在大街小巷銷售涼茶，這個可是很受歡迎的飲品，在當時比現在的奶茶還要火。而製作涼茶的材料比較多，很多的野草都能做涼茶，比如夏枯草、淡竹葉、白茅根、草珊瑚、葉下珠、石香薷、野甘草和牛筋草等。
不同的涼茶，它的配方也不相同，有些複雜的能用數十位材料。而在很多的涼茶中，都會有牛筋草的身影。一方面的原因是這種草很常見，是可以隨便就採挖得到的材料。另外一方面它確實有清熱解暑的作用，是一種「天然涼茶」。
而且用牛筋草製作涼茶的方法也很簡單，只要把它清洗乾淨了之後，然後切成塊放入水中煮開了就可以飲用了。如果條件可以的，還可以加入金銀花、夏枯草之類的，效果會更好。如果愛吃甜的，可以放一些冰糖，而愛吃鹹的，放少量的食鹽，既能補充水分，又能消暑降火，在夏季的時候喝它做的涼茶，再合適不過了。
其實牛筋草全株都是寶，它的莖葉還是牛、羊愛吃的青飼料。小時候家裡養牛，就常去把莊稼地裡的牛筋草割回來給牛吃。吃不完的曬乾了，還可以留到冬季慢慢吃。
另外牛筋草因為韌性很好，還可以用它編制籃子、帽子、籮筐，甚至以前 農民所穿的草鞋，也有些是用牛筋草編織的。同時它還是一種優質的造紙原料。
更值得一提的是，牛筋草不光是可以用來製作涼茶，它還有很高的藥膳作用。在福建、廣西有些民間，就會用到牛筋草來煲雞湯喝。另外還能用它來燉酒喝，就是用它和絲瓜絡一起燉酒，現在比較少見了。有些地方還用它煮水來泡腳、洗澡，對於風濕腿痛也有一定好處。
古代的時候習慣用一些植物的根、莖、葉、花和果實，甚至是全株加工製作成為茶飲來喝，而這樣的茶也被稱為「代茶」，而牛筋草就是被人們製作成代茶的主要原材料之一。在有些地方也有人專門收購它，幹制以後的牛筋草也能賣到七八元一斤。
酷熱的「六月天」到了，馬上就要進入三伏天了。很多人喜歡喝涼茶來預防中暑，而在我們的身邊就有不少製作涼茶的好材料，其中最常見的就是牛筋草了。大家見到了，可以試試哦，方法也很簡單。
各位朋友們，你們可有吃過牛筋草製作的涼茶呢？歡迎留言！