不瞞大家， 小編我也是一名妥妥的豬雜愛好者， 今天就說說幾種常見的豬雜都有啥用以及該怎麼清洗吧！
①豬大腸
中醫認為， 豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血的作用。
清洗方法：清水沖去黏液， 在腸內外撒上鹽和麵粉， 反復揉搓， 清水沖淨後， 入滾水撈起， 刮去油污；再用料酒或白醋， 裡外反復搓洗， 後用清水沖洗；最後將豬大腸再放入淘米水中清洗。
②豬肝
豬肝含有豐富蛋白質、鐵、維生素A、葉酸、維生素B12等營養物質， 很適合學生和上班族經常食用。
清洗方法：新鮮豬肝泡在清水裡， 用刀尖在豬肝上刺幾個洞， 讓血水留出，
③豬心
中醫認為， 豬心能補心， 益氣血， 養心安神。
清洗方法：將血管剪開， 把裡面血塊沖洗乾淨， 將豬心上白色的油剪掉；然後在豬心上塗滿麵粉， 放置1小時後清洗， 這樣烹炒出的豬心口感更好。
④豬肺
中醫認為， 豬肺有補虛、止咳、止血的功效， 備受養生人士推崇。
清洗方法：將豬肺氣管套在水龍頭上， 待肺葉充滿水後再將水倒出， 反復幾次；然後把豬肺放進沸水裡， 肺的大氣管露在外面， 豬肺一遇熱， 會自動把裡面的髒東西從氣管裡吐出來；待肺管內的殘留物浸出後， 再洗一遍， 另換水煮至豬肺酥爛即可。