繼油柑之後， 又有一種來自兩廣地區的小眾水果出圈了， 它就是黃皮。
作為兩廣地區7、8月的限定水果， 黃皮和荔枝幾乎是同一時間上市的，
黃皮皮薄肉厚， 表面附著一層細密的絨毛。 它的香氣， 像陳皮又像草藥。 金燦燦的外皮裡包裹著飽滿綿軟的果肉， 內裡還藏著碩大的種子。 單吃口感酸甜生津， 特別適合食欲不振的夏天。
從藥用的角度上來說， 黃皮是老廣夏日的「正氣果」：果、根、葉、種子都能入藥， 具有健胃消食， 行氣止痛的作用。 怪不得民間有「饑食荔枝、飽食黃皮」的說法。
連皮帶籽「磕黃皮」， 酸甜的果肉在嘴中炸開， 橘子和柚子混合的香氣縈繞在唇齒間， 一顆看似不起眼的小果子，
今天手搖王子judy， 就拿這顆網紅小果子教大家做兩款黃皮飲品， 自己做步驟簡單， 性價比還高。
01｜老鹽黃皮水
第一款我們先做最經典的老鹽黃皮水。 有的朋友要問了：什麼是老鹽， 其實就是放了30年以上、未經過提純的粗鹽， 網購就能買到。 我們在家做的話也能用普通的粗鹽代替， 口感鹹鹹的， 也很清涼解渴。
先用澱粉和鹽將黃皮表面的毛毛洗乾淨， 洗淨後撈出。
再用勺子將黃皮果壓扁，去除裡面綠色的核，記得果皮部分要保留，這是黃皮香氣的來源。
我們還需要調製一杯老鹽糖水，在熱水中倒入老鹽和白砂糖，攪拌均勻備用。
雪克杯中倒入黃皮果，用搗棍捶打讓其出汁和散發出香氣，再倒入老鹽糖水、水和冰塊，蓋上杯蓋，使出洪荒之力搖晃30秒，一杯生津止渴的老鹽黃皮水就完成了。
口感鹹酸甜三味一體，喝起來解膩下火，冰爽十足，回味中還有淡淡的柑橘香。酷暑來上一杯，瞬間降溫10度。
02｜手打黃皮檸檬茶
最近手打檸檬茶系列真的火遍全國，在裡面加上黃皮，又是一個新黃金CP！將香水檸檬切片、黃檸檬對半切，放至一旁備用。
用茉莉花茶茶葉和熱水，準備一份茉莉花茶茶湯，也可以用冷泡茶的方式製作茶湯。
自己調製一份果糖糖漿，最好選用黃冰糖，糖和水的比例大約是1：1。水燒開後，倒入黃冰糖，不停攪拌，直至糖全部融化，再擠上幾滴檸檬汁，糖漿就完成了。
在雪克杯中加入香水檸檬片，使勁攪打，讓其香氣徹底釋放出來。再放入黃皮果，繼續用搗棍攪打出汁。
最後往裡倒入糖漿、茉莉花茶茶湯和適量冰塊，上下搖晃30秒，瘋狂shake。倒進杯子中，攪拌均勻，就完成了。
黃皮和檸檬的組合堪稱是最好的解暑神器，既有檸檬的清香，又有黃皮的酸甜，還能嗦到黃皮果肉，將夏天的煩悶一掃而空！
沒有吃過黃皮的小夥伴，如此新奇的口感，不想嘗一嘗嗎～
再用勺子將黃皮果壓扁，去除裡面綠色的核，記得果皮部分要保留，這是黃皮香氣的來源。
我們還需要調製一杯老鹽糖水，在熱水中倒入老鹽和白砂糖，攪拌均勻備用。
雪克杯中倒入黃皮果，用搗棍捶打讓其出汁和散發出香氣，再倒入老鹽糖水、水和冰塊，蓋上杯蓋，使出洪荒之力搖晃30秒，一杯生津止渴的老鹽黃皮水就完成了。
口感鹹酸甜三味一體，喝起來解膩下火，冰爽十足，回味中還有淡淡的柑橘香。酷暑來上一杯，瞬間降溫10度。
02｜手打黃皮檸檬茶
最近手打檸檬茶系列真的火遍全國，在裡面加上黃皮，又是一個新黃金CP！將香水檸檬切片、黃檸檬對半切，放至一旁備用。
用茉莉花茶茶葉和熱水，準備一份茉莉花茶茶湯，也可以用冷泡茶的方式製作茶湯。
自己調製一份果糖糖漿，最好選用黃冰糖，糖和水的比例大約是1：1。水燒開後，倒入黃冰糖，不停攪拌，直至糖全部融化，再擠上幾滴檸檬汁，糖漿就完成了。
在雪克杯中加入香水檸檬片，使勁攪打，讓其香氣徹底釋放出來。再放入黃皮果，繼續用搗棍攪打出汁。
最後往裡倒入糖漿、茉莉花茶茶湯和適量冰塊，上下搖晃30秒，瘋狂shake。倒進杯子中，攪拌均勻，就完成了。
黃皮和檸檬的組合堪稱是最好的解暑神器，既有檸檬的清香，又有黃皮的酸甜，還能嗦到黃皮果肉，將夏天的煩悶一掃而空！
沒有吃過黃皮的小夥伴，如此新奇的口感，不想嘗一嘗嗎～