暑熱煩悶，吃藕最補心脾！脆嫩爽口，下酒下飯兩相宜～

蓮藕雪梨羹

蓮藕1節

雪梨1個

老紅糖1塊

老冰糖1塊

紅棗6個

枸杞適量

清水800ml

醋兩滴

1. 蓮藕和雪梨洗乾淨。 2. 準備輔料。

3. 蓮藕去皮用刀切成花的形狀。 4. 切邊的蓮藕用水浸泡裡面加兩滴醋防止氧化變黑， 雪梨去皮切成滾刀塊。 5. 砂鍋加水， 將洗乾淨的紅棗、老紅糖和老冰糖放進去大火煮開轉小火煮3分鐘。 6. 將切好的蓮藕放進去小火煮10分鐘。 7. 雪梨放進去小火煮5分鐘左右。 8. 枸杞放進去煮2分鐘關火撒上桂花。 9. 盛入碗中開吃。 10. 再來張成品圖。

小竅門：

藕喜歡吃糯點的可以多煮一會。