早餐吃什麼好呢？推薦比包子簡單但好吃十倍的早餐小吃煎餅， 這款早餐食譜， 是家人都愛吃這餅， 軟乎乎熟得快， 所以做起來就很簡單又快， 一滴油都不用放哦！
中筋麵粉430克， 自製豆沙餡適量，
製作過程
步驟 1
麵粉入一盆， 2/3麵粉用開水攪面絮， 1/3麵粉用溫水攪面絮， 混合拌勻
步驟 2
不燙手的時候揉成麵團餳15分鐘， 麵團硬度跟平常烙餅的一樣。 （或包上保鮮膜冷藏室餳一夜更滋潤）
步驟 3
餳好的麵團別揉， 直接搓長條， 揪劑
步驟 4
搟成大薄皮。 豆沙餡我用的是自製的， 帶點小顆粒， 沒有用買的也可以
步驟 5
取皮， 包入豆沙餡， 用包包子的方法收口
步驟 6
輕輕用手掌按扁就可以了（不要用搟麵杖搟， 皮會破掉， 露出餡）
步驟 7
搟成長片兒， 放入豆沙餡， 卷起來，一切為二，搞定！！！！
步驟 8
電餅鐺上下火預熱，無需抹油，蓋上蓋子直接幹烙，餅鼓起就翻面，這一面烙不用蓋蓋子，烙到餅鼓起就可以出鍋了，餅隨烙隨摞入小盆裡，蓋好燜著，更柔軟好吃
-- 小貼士 --
1、半燙麵團更柔軟，涼了也不發硬
2、烙這餅不用油才是原味，也是特色，不用烙太久，皮薄鼓起來就熟了，久了餡幹皮幹不好吃
3、烙好的餅摞放會更軟
4、餅坯不要搟，手掌稍微一按就可以了
5、餡料選擇根據個人喜好，外面買的也可以.
卷起來，一切為二，搞定！！！！步驟 8
電餅鐺上下火預熱，無需抹油，蓋上蓋子直接幹烙，餅鼓起就翻面，這一面烙不用蓋蓋子，烙到餅鼓起就可以出鍋了，餅隨烙隨摞入小盆裡，蓋好燜著，更柔軟好吃
-- 小貼士 --
1、半燙麵團更柔軟，涼了也不發硬
2、烙這餅不用油才是原味，也是特色，不用烙太久，皮薄鼓起來就熟了，久了餡幹皮幹不好吃
3、烙好的餅摞放會更軟
4、餅坯不要搟，手掌稍微一按就可以了
5、餡料選擇根據個人喜好，外面買的也可以.