生薑不容易保存， 放久了之後， 它就容易發霉。 如果發芽是不影響它的食用的， 但是如果發霉了這種是千萬不能使用的。 那麼怎樣來正確的保存它呢？姜農教我這的方法， 怎麼放都不乾癟不腐爛！放置很久都可以保持新鮮。
第一種方法， 埋薑入土
我們要準備一個可以漏水的小盆， 往盆子裡倒入適量的鬆散泥土。 泥土如果可以稍微濕一點那就更好了。 我們在土的表層挖一個小小的洞， 不要挖太深了， 能把薑放進去就夠了。 然後把薑放在洞裡面。 等我們需要用的時候再把薑給拋出來。 這樣保存姜可以讓薑有效的減少水分流失， 保持新鮮。
第二個方法， 紙包薑
我們在剛買回來的薑的表面裹上一層白紙或者報紙， 裹緊一點然後放在平時種植植物的地方。 在澆花的時候順便也給姜撒一點水， 這樣薑就可以更好的保持它的濕潤度。
第三種方法， 薑片冷藏保鮮法
很多朋友買來姜一般都會切成片， 所以這樣保存對於大家來說， 更有效的提升了烹飪速度。 先把它全部都清洗乾淨， 尤其是上面的泥土， 然後再將它們全部都切成片。
切好之後再放進碗裡， 然後用膜封裝起來， 放進冷藏室裡面。 這樣保存之後， 我們要使用的時候就可以取出幾片。 非常的方便。 但是一次不要切得太多， 不然可能會用不完。
還有一種方法， 我們可以先把泥土全部都刷洗乾淨之後。 再把它都切成塊， 然後放進冷凍室裡面保存。 在使用之前， 我們只需要拿出一塊就可以了， 這個方法可以讓它保存很久。
看到這裡大家都學會了怎樣正確的保存生薑了嗎？它直接放在外面比較容易變質， 所以大家一定要按照正確的方法來保存， 而且它變質之後， 是一定不能食用的， 對於我們人體有非常大的危害。 如果出現發霉的現象， 大家一定要直接將它們扔掉哦。