家常菜做法：把大米和紫薯放入鍋中，倒入適量的水，接著放冰糖和桂圓

​​肉粒完整的桂圓肉為上品。目前市場上常見的桂圓肉為片肉和油泡桂圓，完整保存整個桂圓肉的燈籠肉較少，但其圓、幹、質輕、味甜，這樣的才是是桂圓肉中質量最佳的。

正常的桂圓肉顏色看起來應該是黃色偏紅。色澤明黃透亮的桂圓肉為燃燒煤球熏過；顏色整齊發白、透亮的桂圓肉則為燃燒硫磺熏過。

正常的桂圓肉有淡淡的清香味，而被硫磺熏過的桂圓肉顯酸味。

配料：

紫薯 2個、大米 40克、桂圓 20克、冰糖 適量、水 適量

烹飪步驟：

1.紫薯去皮 ，切滾刀塊

2.大米洗淨

3.準備食材

4.把大米和紫薯放入鍋中，倒入適量的水，加入冰糖和桂圓

5.煮壓20分鐘

6.即可