魚湯濃白如牛奶,營養大補的蘿蔔絲燉鯽魚,為家人做起來！

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蘿蔔絲燉鯽魚

今天有滋有味大廚老刀教大家鯽魚美味又營養的做法，鮮美的魚東加上蘿蔔絲，養胃又滋補，鯽魚富含蛋白質，

常喝能夠補充身體能量，緩解身體疲勞，適合體質虛弱脾胃虛弱的人喝。

準備材料

【食材】

白蘿蔔、鯽魚、薑 、蒜 、香菜、枸杞

【調味】

料酒、鹽、胡椒粉 

製作步驟

白蘿蔔切細絲，鍋中倒入油，倒入蘿蔔絲煸炒一會兒後盛出來，不要炒的過於軟爛。

鯽魚洗淨，清理掉內臟，用紙吸幹表面多餘的水份，鍋內倒油燒熱後，放入鯽魚，每面煎30秒後翻面，撒上蔥薑末，一遍煎一遍晃鍋讓魚受熱均勻，倒入適量料酒去腥，倒入開水。

倒入剛才炒好的蘿蔔絲，大火燉20分鐘，湯汁就變得濃白了。

加入1小勺鹽、1小勺胡椒粉、輕輕攪拌一下，加入適量香菜段和枸杞粒提鮮。

倒入碗中就完成了！