買菠菜時，「圓葉」和「尖葉」要分清，區別很大，買錯澀口不甜爽，快看看
春光乍現，春風吹拂，北方大地，一片蒼茫，君不見，楊柳樹梢花絮，更不見奇花異草。
菠菜，生活中比較常見的一種綠色食材，在古時候又被稱之為波斯菜，
菠菜，也算是一種長青菜，一年四季都有，唯春天的最鮮嫩。細心的人總能將一種食物區分開來，菠菜也是如此，其實菠菜也是一樣，一種是「圓葉」，一種是「尖葉」，究竟哪種更好吃呢？
尖葉菠菜尖葉菠菜，耐寒性比較強，也是最原始的；就算是在秋季種植，在寒冷的冬天也不會被凍死，而這種菠菜的顏色是黑綠的，偶見莖部還帶有紅色，這種菠菜都很鮮嫩，葉子薄如紙張，比較光滑，吃起來不僅鮮嫩，還很清甜，口感不發澀。
圓葉菠菜圓葉菠菜，一般是在春天種植，葉子厚而肥大，葉形呈不規則的圓形，或是橢圓形，顏色為深綠色，因為葉酸含量較高，口感會有淡淡青澀味，而且葉子的部分不僅有皺褶，而且輪廓比較粗糙，雖然焯水時可以改善起口味，入口還是有一股淡淡的澀味。
圓葉菠菜和尖葉菠菜是有很大區別的，在挑選時一定多仔細挑選，二選一，尖葉菠菜要遠比圓葉菠菜好吃得多，挑選的時候，一定不要選錯吆！
薑汁菠菜的做法薑汁菠菜這道菜，雖屬於浙菜系，但是大江南北的人都特別喜歡吃，尤其是到了春天，菠菜不僅鮮嫩，而且吃起來清淡爽口，滋陰潤燥，非常適合春天乾燥的氣候，再說了，過年的大魚大肉吃多了也應該很膩味了，來一道清淡菜，不僅爽口，而且還能刷刷油脂滿滿的腸子。
所需食材：菠菜500克、生薑適量、香醋2勺、味極鮮1勺、食鹽、味精和香油。
做法：
第一步：首先將準備好的菠菜洗淨，切成大小均勻的段，再將生薑洗淨後拍碎剁成薑末備用。
第二步：鍋中加水燒開，將切好的菠菜放入焯水，焯水30秒撈出過涼水，然後再將菠菜中的水分攥幹，放入圓形容器中定型。
第三步：準備一個空碗，加入食鹽、生薑末、香醋、味精、味極鮮攪勻攪化，
第四步：準備一個盤子，將圓形容器中的菠菜倒入盤中，澆上調好的料汁，吃的時候拌勻即可。
總結：
選菠菜時，是選「圓葉」菠菜，還是「尖葉」菠菜？我覺得，尖葉菠菜是一種耐寒性比較強的菠菜，而且葉酸的含量比較少，吃起來不僅不會有青澀的口感，而且還特別清甜好吃，大家會認為哪種菠菜比較好，如果認同我的觀點，請留言、評論、轉發和關注，謝謝您的閱讀，下期再見！
總結：
選菠菜時，是選「圓葉」菠菜，還是「尖葉」菠菜？我覺得，尖葉菠菜是一種耐寒性比較強的菠菜，而且葉酸的含量比較少，吃起來不僅不會有青澀的口感，而且還特別清甜好吃，大家會認為哪種菠菜比較好，如果認同我的觀點，請留言、評論、轉發和關注，謝謝您的閱讀，下期再見！