夏天，雞蛋和它天生一對，強身健體，營養保健，一定不可錯過

炎熱的夏天好像只適合吃一些清淡的蔬菜和各種涼拌菜，涼拌菜雖然清淡爽口，但是寒性太大，吃多了會影響身體健康，所以我們還是需要多吃一些炒的素菜。

說起炒菜，好像好多蔬菜都能和雞蛋搭配，我們都只雞蛋營養豐富，含有豐富的蛋白質和氨基酸，還易於被人體吸收，是我們每天幾乎必吃的食物之一。雖然雞蛋是百搭的，但是和它才是絕配，那就是秋葵。

秋葵是近幾年異常火爆的營養保健蔬菜，

吃秋葵可以消除疲勞、迅速恢復體力，還具有強身健體的功效，對男性和中老年人是一種適宜的營養保健蔬菜。另外秋葵還能增強人體的防癌抗癌能力，不僅增加營養，還能使皮膚更加美白細嫩。秋葵是一種低能量食物，所以是健康又減肥的食物，隔三差五給家人吃一次，強身健體，營養保健，全家身強力壯不生病。

【秋葵炒雞蛋】

所需食材：秋葵、雞蛋、紅椒、鹽、油

步驟一：秋葵清洗乾淨，然後放入沸水鍋中進行焯水，撈出晾涼切成小段。

步驟二：紅椒洗乾淨切小圈，雞蛋打入碗中，撒入適量食鹽並且打勻。

步驟三：起鍋熱油，油熟後，倒入雞蛋液，翻炒到成型並且搗碎，盛出。

步驟四：另起鍋熱油，油熟後，放入秋葵和紅椒，翻炒到紅椒斷生。

步驟五：最後倒入之前炒好的雞蛋碎，撒入適量食鹽，翻炒均勻即可盛出裝盤食用。