這7 道家常小菜，營養健康，噴香下飯，上桌就光碟
今天給大家分享7道我家常吃的家常小菜，看看喜歡哪道做哪道，味道巴適，很下飯哦~
【涼拌藕片】
材料：藕尖，美人椒
配料：鹽，生抽，
製作方法：
蓮藕洗淨切片，開水鍋裡焯煮8分熟，撈出過涼水，瀝幹。美人椒切斜刀片。
加鹽，生抽，白糖，辣椒油，花椒油，美人椒，拌勻裝盤即可。
ps：喜歡吃味精的酌情添加。
【雙椒土豆絲】
材料：土豆2個，青紅椒各1個
調料：鹽，白醋
製作方法：
土豆削皮切絲並用水洗掉澱粉控水，
熱鍋涼油，油熟後放入土豆絲快速翻炒，再放入青紅椒絲炒至斷生，加鹽，白醋調味起鍋。
【涼拌金針菇】
材料：金針菇1把，辣椒2個，蔥香菜1根，
配料：生抽，醋，白糖，鹽適量，花椒油，辣椒油根據口味添加，食用油
製作方法：
金針菇去頭撕開，
起鍋燒水水開後放金針菇焯煮3~5分鐘撈出，控開水分。
放入蒜末，辣椒，幹花椒，澆上滾燙的熱油，再放入鹽，白糖，生抽，醋，辣椒油和花椒油拌勻，放上香菜，蔥拌一下，裝盤。
【辣椒醬蒸海鮮菇】
材料：海鮮菇，剁辣椒醬2勺，
做法：
海鮮菇洗淨，撕開，放盤子裡，放入剁椒辣醬，水開後上鍋蒸10分鐘。
蒸好後倒掉一半的湯汁，另取碗，加鼓油，糖，2勺蒸的湯汁調勻，淋在海鮮菇上。
放上蒜末，青椒末，淋上熱油，吃的時候拌下即可。
【涼拌黃瓜】
材料：黃瓜1條，
配料：鹽，生抽，醋，白糖，油辣椒，花椒油
做法：
黃瓜洗淨稍微打下皮，切小塊，大蒜切末，香菜切段
黃瓜放入料理盆中，加鹽，蒜末，白糖，生抽，醋，小米辣，紅油和花椒油，香菜拌勻，盛盤。
【香辣木瓜絲】
材料：幹木瓜絲，小米辣
配料：鹽，生抽，白糖，
做法：
木瓜絲1把，用冷水淘洗乾淨，浸泡5至10分鐘。小米辣，大蒜切末
泡好的木瓜絲擠幹水份。
取個大點的碗，放入蒜末，辣椒末，鹽，白糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，辣椒油拌勻
然後放入木瓜絲拌勻醃制5小時以上。多餘的存放在玻璃瓶裡，密封保存，隨吃隨取！配粥，特別好吃。香辣開胃。
【蒜香辣醬手撕茄條】
材料：紫皮茄子2條，蒜，蔥，
配料：辣椒醬，生抽，芝麻油，紅油，藤椒油，少許白糖
做法：
茄子切段放蒸鍋蒸熟，放至不燙手，撕條狀擺盤
大蒜剁末，蔥花切末，取空碗放入蒜末，生抽，辣椒醬等佐料拌勻，淋在茄條上，撒上蔥花（這是懶人做法的）