酸辣開胃的金湯肥牛~好吃到湯汁都不剩！

乍暖還寒的天氣，讓人都沒有精神，胃口也不好，今天我做了酸辣爽口的金湯肥牛，金燦燦黃澄澄的湯汁，鮮嫩的肥牛卷，爽口的金針菇，

超級開胃好吃到爆，真的連湯汁都不剩！如果你也沒有胃口，那就試一試吧，你一定會愛上的味道！

食材及用料

肥牛卷250g

金針菇一把

青紅辣椒（裝飾用）少量

泡椒 4個

黃燈籠辣椒醬 2勺

薑 適量

步驟

1 / 準備好所需食材，金針菇去根清洗乾淨。

2 / 金針菇焯一下水，

不焯水直接下鍋煮，會有很多沫子。

3 / 金湯醬汁：把南瓜+黃燈籠椒醬+泡椒+少許清水，一起放入攪拌機攪碎，備用。

4 / 起鍋燒油，放入蔥薑爆香。

5 / 加入金湯醬汁小火慢炒出味。

6 / 加入溫水，放入金針菇大火燒開。

7 / 放入肥牛卷煮開一分鐘，加少許鹽調個口味，關火盛出。

8 / 出鍋後的肥牛上撒入青紅椒段，白芝麻和少許香蔥，再淋上熱油即可開吃啦！

9 / 酸辣爽口~超級美味~湯汁都不剩。