高麗菜直接下鍋就變色,教你一招,下鍋前多做一步,鮮嫩爽脆,比肉還香
PubDate:2021-04-20
包菜的營養十分豐富,它含有豐富的蛋白質,維生素,膳食纖維,礦物質等營養物質,常吃包菜能夠幫助消化,改善潰瘍,促進癒合。包菜對美容護膚也有一定作用,能夠防止色素沉澱皮膚,延緩衰老,同時包菜是低脂肪,低熱量的食物,膳食纖維含量豐富,多吃也不易長胖,所以是很多減肥朋友特別喜歡的食物之一。
所以今天就給大家分享炒包菜好吃的做法,非常的簡單,大家只要學會這樣做,簡單幾分鐘就能炒出鮮嫩爽脆的包菜,不出水,包菜不變色,好吃又下飯。這裡我們要注意一點:包菜不要用刀切哦,直接用手撕,手撕包菜不會破壞包菜裡面的鮮味,這樣能夠讓包菜吃起來口感更好。
【炒包菜】
一,食材:包菜1個,幹辣椒4個,蒜3瓣,花椒顆粒少許,生抽2勺,白醋少許,白砂糖少許,鹽適量,食用油適量。
二,炒包菜的做法:
1.將所有的食材都準備好,包菜先用手撕成一塊一塊的,
2.幹辣椒切成小段,裝入盤裡。蒜切成蒜片,也裝入碗裡。接著再取一個碗,
3.起一鍋,裡面放入適量的食用油,等到油熱後,把花椒顆粒放入鍋裡,小火慢炸,炸出花椒的香味來。接著再把蒜片和幹辣椒段倒入鍋裡,繼續小火翻炒出香味來。這時候把焯好水的包菜倒入鍋裡,大火快速翻炒均勻。
4.翻炒均勻後,