0糖=無糖?NO NO NO!
0糖=無糖？
最近，某飲料的翻車
讓大家重新審視了「0糖」這一概念
「0糖」等於「無糖」嗎？
「0糖」產品為啥味道是甜的？
「0糖」產品會讓人發胖嗎？
「0糖」產品是不是人人適用？
今天，小編就來帶大家看看 「0糖」的秘密
「0糖」等於「無糖」嗎？
根據我國《預包裝食品營養標籤通則》的規定，食品中的糖含量少於0.5g/100g（固體）或100mL（液體），即可標注為「無糖食品」。
換句話說，無糖食品≠無糖，而是包括了不含糖或糖的總量不超過5‰的食品。
另外，某些需要衝調成液體食用的無糖食品，在即食的液態下，如果糖的含量不超過0.5g/100mL也可以宣稱「無糖」（通常會注明宣稱無糖的前提）。
所以，在選購無糖食品時，不要只看「無糖」二字，還需要查看營養標籤中糖的含量。
「0糖」產品為啥味道是甜的？
在無糖食品的生產中，會使用各類甜味劑改善產品的口感。
無糖食品並非真正的「0糖」，而是採用甜味劑來代替蔗糖，其甜度是白糖的幾十倍甚至數百倍。
雖然科學使用甜味劑不會對人體健康造成危害，但過量食用可能會導致腸鳴和腹瀉。每種人工合成甜味劑也都有最大耐受量，並不是可以大量食用的。
目前食物中常見的甜味劑
按來源可分為
天然甜味劑和人工合成甜味劑
常見的甜味劑有以下幾種
↓↓↓
01赤蘚糖醇
是一種天然甜味劑，在自然界中廣泛存在於真菌類蘑菇、地衣、甜瓜、葡萄、梨等植物中。
02麥芽糖醇
也是一種天然甜味劑，由麥芽糖氫化而獲得，是較早應用於低熱量甜味劑的糖醇。
03木糖醇
同樣是天然甜味劑，從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取而來。
04三氯蔗糖
俗稱蔗糖素，是一種對蔗糖進行化學改良後得到的高品質高甜度的蔗糖衍生代糖，是一種人造甜味劑，甜度可達蔗糖的600倍。
05安賽蜜、阿斯巴甜
也都是人工合成甜味劑。
天然甜味劑相對價格較高
人工甜味劑則價格低廉且甜度非常高
「0糖」產品會讓人發胖嗎？
實際上，很多甜味劑雖然比蔗糖能量低，但同樣也是含有能量的，長時間食用也會讓體內脂肪堆積。
由於甜味劑能刺激大腦產生興奮，會引導人攝入更多的高熱量食物。
每天大量食用無糖產品，甜味劑的攝入量超過人體排泄和解毒功能，就會導致一些副作用出現。
「0糖」產品是不是人人適用？
爆紅的0糖產品，售賣的噱頭再響亮，
糖尿病患者謹慎食用
雖然「0糖」食品中的甜味劑確有不升血糖的特點，但這種食品是否對血糖有影響，還要看食品中的其他成分。
嬰幼兒不建議食用
嬰幼兒胃腸道功能比較脆弱，而大部分「0糖」食品或多或少添加了甜味劑、香精、色素等食品添加劑，長期或者大量食用都有可能造成胃腸道問題或其他健康問題。
青少年兒童少食用或不食用
「0糖」食品並不是讓孩子戒掉「有糖」食品的最好選擇。天然的、營養豐富的食品才是，例如牛奶、孚乚酪、水果、堅果等。
0糖≠無糖
健康飲食，均衡膳食才最重要哦~