粽葉不要用水煮，大廚教你個小技巧，包出來的粽子軟糯清香更好吃

粽葉不要用水煮，教你個小技巧，包出來的粽子軟糯清香更好吃

粽子是每年端午節必不可少的食物，它軟糯香甜味道非常棒，可是洗粽葉確實是一件麻煩的事情，今天就給大家分享一個小妙招，輕鬆把粽葉洗得乾乾淨淨。

準備一個盆，倒入一把澱粉，澱粉有很強的吸附性可以把粽葉上的髒東西都吸附下來，接著倒入食鹽，食鹽有殺菌的作用，再倒入溫水，然後把粽葉放進去。

拿一個乾淨的百潔棉來擦洗粽葉，全部擦洗好以後用清水沖洗乾淨，洗好了以後將粽葉將圈起來，然後放在塑膠袋裡，系好塑膠袋。然後再把粽葉放到冰箱的冷凍室，讓粽葉在裡面冷凍一晚，第二天再拿出來。把粽葉拿出來以後讓它自動解凍，然後就可以食用了。

經過這樣處理的粽葉不需要再拿去煮了，而且粽葉也會更加柔軟有韌性，粽葉的清香味也會比煮得要好得多，煮出來的粽子清香又甜蜜。

要包粽子的朋友們趕緊試試這個方法，簡單又實用。