洗花蛤時有人加鹽，有人加油，都不對！老漁民：學會一招，花蛤瘋狂快速吐沙

很多人都特別喜歡吃花蛤，花蛤價格實惠美味好吃，唯一的缺點就是清洗比較麻煩，做不好的話容易牙磣。人們平時常用的花蛤清洗方法就是放入鹽或者是放入油，然後讓花蛤自己吐沙，發現用了幾次這個辦法之後，盆子裡水髒的很厲害，像是沙全部出來了一樣，但是真正去炒花蛤的時候，發現裡面的沙土還是很多，說明用這個方法並不能完全讓花蛤把沙吐乾淨，只是清洗了一些表面的灰塵泥沙而已。

還有一種方法就是加入水中去焯水，把花蛤煮到開口以後取出來再沖洗一下去炒菜，這種方法能夠徹底把泥沙洗乾淨，但是也失去了花蛤的鮮味，炒出來的肉質會老，嚴重影響了口感。叮噹喵特意像大廚請教了一個秘訣，用這個方法來處理花蛤會讓它乖乖吐沙，而且吐的非常乾淨，再炒出菜來一點都不會牙磣。

第一步，先把花蛤買回來倒入一個盆中，再倒入清水，然後撒上海鹽。

注意這裡的海鹽和平時家裡用的食用鹽是不一樣的，每個賣海鮮的老闆那裡都有很多海鹽，買的時候一定要跟他要一些，回來以後放入花蛤中，這樣能夠加快花蛤吐沙速度。

第二步，放在一個安靜的地方靜置一段時間。

這期間不用管它，會發現花蛤特別舒服，在水裡個個都伸出了頭，懶洋洋的像是在曬太陽一樣，瘋狂的往外吐沙，這個時候可以在頂上蓋一個蓋子，否則會把周圍地下都能吐的非常多水。

第三步，等花蛤吐完沙以後再用清水把花蛤清洗一下。

多清洗幾遍，把表面的泥沙污垢也沖洗乾淨，接著就可以用來進行下一步炒菜或者熬湯啦。

花蛤炒出來總是牙磣，想讓它把沙土乾淨，有人說放鹽，有人說放油，其實都不對，正確的方法是加入海鹽，經過加入海鹽這一步，花蛤是非常自由的去吐沙，很容易把沙子吐乾淨，而且吐的速度非常快，想要吃花蛤的朋友，下次購買的時候一定要記得問老闆要海鹽。叮噹喵用這個方法做花蛤百試不爽，特別好用。

【吃花蛤的注意事項】

1、死花蛤不要吃，容易引起嘔吐腹瀉等癥狀。

2、未煮熟的花蛤不宜吃，因為花蛤可能會含有寄生蟲，有可能會感染肝病。

3、當然海鮮過敏的人是不能食用花蛤的，有痛風的人也不宜食用花蛤。

4、脾胃虛寒的人、容易腹瀉的人要少吃花蛤，因為花蛤性寒涼，會加重原有癥狀。