保存豆腐不要放冰箱裡，從老廚師那偷學一訣竅，放一個星期依舊新鮮嫩滑，太實用了

豆腐香嫩可口，不僅營養豐富，價格也是特別的公道，兩塊錢就可以吃一頓飯，是人們平時生活中必不可少的美食之一，但是豆腐一般不容易保存，特別容易發粘發臭，就算是放在冰箱裡面也只能勉強保存一天兩天，這也是讓人煩惱的地方，今天叮噹喵給大家分享兩個特別實用的小竅門，方法簡單還有效。

1.花椒食鹽保存法

準備一個大碗，先在碗中放入一勺食鹽，在放入花椒，

然後放入涼開水，一定要涼開水，因為開水中不含有細菌，讓鹽水融化，然後放入豆腐，水一定要沒過豆腐，因為食鹽中含有氯化鈉，可以殺菌消毒，同時可以讓豆腐更水嫩，花椒特殊的氣味也可以防蟲，中間一天兩可以換一次水，這樣的原理，可以使豆腐保存十天左右都沒有問題。

2.蒸煮法

鍋中倒入水，水開之後放上籠屜，將豆腐放入碗中，然後將豆腐在籠屜上蒸兩分鐘左右就可以了，然後涼透之後放在陰涼通風的地方就可以，這種方法可以保存豆腐四五天左右，豆腐的口感和口味也不會受到很大的影響。

如果大家買豆腐買多了，可以試試以上兩種方法，但是還是建議大家吃多買多少，現買的豆腐是最新鮮的！