吃烤鴨時，服務員問：鴨架要炸還是煲湯？這樣回答，服務員：內行人

姐姐回家了，全家一起去吃烤鴨，正合我口味，早就想吃了，加上和家人一起吃，所以更加開心。作為北京名菜，聞名世界，好吃就不用說了，

肥而不膩，唇齒留香，讓人回味無窮，你喜歡吃烤鴨嗎？

吃烤鴨時，被服務員問：鴨架要炸還是煲湯？不要猶豫，回答這4個字。每次看到烤鴨師熟練的切著烤鴨，鴨肉一片一片裝入盤中，厚度均勻，吃的就是這種儀式感，難怪自己買回家吃總覺得不如在店裡吃得香。

問題來了，在店裡吃烤鴨，片完肉的鴨架怎樣吃最合適呢？多數廚師都會問一句，鴨架要炸還是熬湯？顧客基本都會選擇讓廚師做，卻忽略了可以打包這一點，懂行人都會回答全部打包這4個字，是不是很少有人這樣做呢？那麼為什麼要打包帶回家呢？這就是要講的重點。

一隻大烤鴨，能片下的鴨肉還是不少的，我們在飯店吃，不光只吃烤鴨，還有其它菜品，很多時候鴨肉都吃不完，這時如果再讓廚師加工鴨架，又多了一個菜，吃完的概率很少，最後還是打包，如果是炸好的，打包相對方便些，做成鴨架湯，打包就比較麻煩了，並且加工鴨架是需要單獨收費的，我這邊是20元加工費，完全沒有必要多花這冤枉錢。自己帶回家可以煮湯也可以油炸，也可以直接吃，吃法也更豐富，口味不比飯店差。別以為鴨架只剩骨頭了，上面的鴨肉可不少，飯量少的能吃好幾頓，這是做廚師的表哥告訴小達人的，自從知道以後每次都是打包，大家吃烤鴨都會怎樣選擇呢？

還有的烤鴨店點半隻烤鴨就不給鴨架，也不能炸或做鴨架湯，所以吃之前要問清楚，避免一些不愉快發生。自己帶回家的鴨架肉很多，可每次吃飯店做的肉並不是特別多，大家都懂的，還有朋友說，讓廚師加工，肯定會少一些，具體把多餘的鴨架留著做什麼用，

小達人就不清楚了，所以打包是最明智的選擇。

關於吃烤鴨的小技巧就分享到這裡了，記住回答全部打包這4個字，對此您有哪些見解呢？這也只是小達人個人的觀點，只要吃得開心，是否要打包都無所謂了，大家有打包的習慣嗎？關於吃烤鴨您還有哪些見解呢？歡迎留言分享，

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