隆江豬腳飯,要被它打敗了嗎?
PubDate:2021-04-12
「 別再說豬腳薑是黑暗料理了!」
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豬腳薑專門店
深圳第一家!
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「 地道老廣味,就藏在蛇口 」
或許大家都吃過豬腳薑,但它卻不是一種人見人愛的美食,而豬腳薑專門店在深圳也是很少見的。這不,深挖許久,才發現了一家藏在蛇口街區裡的老廣味道。在廣東,豬腳薑也是一道地方傳統名菜,很多坐月子的女士喜歡,吃完它可以活血暖身。而老闆自家祖上就是做豬腳薑的,來深圳開店後,一切製作的工序都遵循老廣的傳統手法,給大家帶來熟悉的味道。
「 他們家的豬腳姜都是傳統做法 」
對於豬腳薑,有的人很愛,有的人認為是黑暗料理,還未敢嘗試。但是嘗試過他們家的之後,你或許會對其有所改觀。
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在汁水中經過洗禮的豬蹄,滿滿的膠原蛋白,油亮的棕紅色,Q彈的肉身,吃起來是甚是軟糯,一點都不會油膩,但由於濃郁的酸醋味,有些人可能還是不太能接受~
你別說,這碗豬腳薑還真會讓人越吃越上癮!薑腍卻不辣,豬蹄油脂豐富也不油膩,醋汁甜香而不酸,所有搭配一切都剛剛好,喝完它醒胃可口,十分上頭咧~
「 菜品不多,卻也讓人感到滿足 」
ENJI / 特色豬手撈面 「 雖然菜品都很簡單,但我們都用心做的。」 除了秘制豬腳薑,在這裡也可以吃到傳統味道的鹵水豬蹄噢~以豬蹄為拿手菜的他們,將其搭配任何主食,味道都能令人感到非常驚豔。老闆一直強烈推薦的秘制豬腳薑飯,吃過才發現原來真的會念念不忘,就和自家做的飯菜味道一樣。
鹵水豬蹄都是每日新鮮熬制的,Q彈的豬蹄一定要燉到無比入味。再在白米飯裡加入鮮香的鹵水汁,胃口再小都克制不住,想多扒拉好幾碗!
「 兩人一店,一茶一生活 」
「 你們來了,就當做在自己家一樣就好啦!」
小店才新開不久,由老闆和自己的父親共同打理,沒有太多特別的裝飾,一切都簡簡單單,很有家裡的親切感,平日裡都是周邊的街坊鄰居來幫襯的多一些。老闆一直強烈推薦的秘制豬腳薑飯,吃過才發現原來真的會念念不忘,就和自家做的飯菜味道一樣。
鹵水豬蹄都是每日新鮮熬制的,Q彈的豬蹄一定要燉到無比入味。再在白米飯裡加入鮮香的鹵水汁,胃口再小都克制不住,想多扒拉好幾碗!
「 兩人一店,一茶一生活 」
「 你們來了,就當做在自己家一樣就好啦!」
小店才新開不久,由老闆和自己的父親共同打理,沒有太多特別的裝飾,一切都簡簡單單,很有家裡的親切感,平日裡都是周邊的街坊鄰居來幫襯的多一些。