買大蝦時，有4種白給也別要，牢記挑蝦小訣竅，過年別再買錯了

兒子在外地上大學，打電話說這兩天就放假回來了。兒子最愛吃大蝦，但是所在的學校食堂卻很少做，每次打電話兒子都會說饞大蝦了，所以聽說孩子要回來，小達人早早就備好了新鮮的大蝦。現在的大蝦還挺便宜，中等大小的蝦才25元一斤，趁著便宜，小達人多買了一些，回家便用礦泉水瓶裝起來，放進冰箱凍起來了，打算留著過年吃。往年這麼大的蝦，過年時都會賣到四五十一斤呢！這樣裝進礦泉水瓶保存起來，過年時吃和新鮮的一樣。

說起買蝦，可不能亂買，畢竟入口的東西，一定要挑新鮮的，不新鮮的蝦再便宜咱也不要，到時吃壞肚子可就得不償失了。還好，因為小達人經常去社區門口的海鮮店買海鮮，和賣海鮮的大姐很熟悉，她告訴小達人，買大蝦時，這4種蝦最好不要買，白給也別要，她從來都不給自家人吃，一起來看看吧！

1.摸起來粘手的大蝦不要買

新鮮的大蝦，摸起來是爽滑不粘手的，看著也是乾乾淨淨的。如果大蝦摸起來有滑膩感而且還粘乎乎的，就說明這個蝦已經變質不能吃了。有的朋友很會過日子，心想這樣的大蝦便宜，雖然粘點手，回家洗一洗應該就好了，千萬別抱著這樣的幻想，

2.有異味的大蝦不要買

新鮮的大蝦聞起來會有股淡淡的海鮮腥味，如果大蝦聞起來有異味，甚至有腥臭味，這樣的蝦就已經變質了，變質的大蝦會滋生很多的細菌，容易引起腸胃不適，這樣的大蝦再便宜也不要買。

3.頭部發黑的大蝦不要買

新鮮的大蝦體形都是完整的，頭部、尾部和身體，以及蝦肉和蝦殼都是緊密相連的，而且蝦的身體是呈自然彎曲狀的，蝦的外殼也會很有光澤，蝦的全身顏色基本是均勻一致的，一般根據蝦的品種不同呈現青色或略帶淡粉色。

如果看到大蝦的頭部呈現黑色，更甚至於有的蝦全身都變黑色了，這樣的蝦通常摸起來也會覺得軟軟的，蝦皮和蝦肉感覺也已經分離開了，蝦頭、蝦尾一碰就很容易掉，整個蝦身也會變得挺直，這種蝦已經不新鮮了，就算打折也不建議購買。

4.凍成冰疙瘩的蝦不要購買

冬天買蝦很少能買到活蹦亂跳的活蝦，我們經常會買一些凍蝦，在買凍蝦的時候要注意，凍成冰疙瘩的蝦千萬不要買！因為冷凍大蝦一般分為兩種，一種是趁蝦剛打撈上來，還鮮活的時候瞬間凍起來的，這樣的蝦很新鮮，做好後的口感和鮮蝦基本沒有差別。而另一種是在蝦死後冰凍成的，有的蝦本身就已經不新鮮了，更有的蝦是化開後沒賣完又再次冷凍起來的，經過多次冷凍，難免會凍成冰疙瘩，這樣的蝦做出來口感會差很多，所以最好不要買。

轉眼間就快過年了，進入臘月門，有經驗的家庭主婦們便會開始陸續置辦年貨了，這個時候囤年貨是相對便宜的，往往越靠近年關，各種年貨的價格都是一天一變，那真是芝麻開花節節高。所以趁現在大蝦便宜，不妨囤上一點，過年買蝦時，牢記以上4不買，讓你買到新鮮好吃的大蝦。