好吃不長胖的幾道家常菜，簡單美味，多做給家人吃，身體倍棒

乾煸五花肉

食材：五花肉、辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、老抽、生抽、料酒

做法：

1、把五花肉切成片狀，尖椒去籽，斜著切成長條

2、鍋裡燒油，把切好的五花肉放油裡煸炒出油後，

放蔥薑蒜再翻炒

3、肉片微捲後放老抽、料酒

幹豆角燜肉皮

材料：幹豆角50g 肉皮400g 乾辣椒適量青蒜苗適量鹽適量生抽適量蠔油適量

做法：

1.肉皮洗乾淨，焯水去掉肥油，切條

2.幹豆角加熱水泡發

3.乾辣椒，青蒜苗切小段

4.熱鍋放油，油熱後放入乾辣椒，

青蒜段煸炒出香味

5.放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

6.放入肉皮，幹豆角翻炒

7.肉皮，幹豆角翻炒一分鐘後，放入鹽和生抽繼續翻炒均勻

8.加入適量開水，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘

魚香肉絲

食材：豬裡脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿蔔1/4根，冬筍1/2根，黑木耳6朵，醃肉調料（生抽5ml，

料酒5ml，水澱粉20ml），魚香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水澱粉20ml），沙拉油80ml，蔥，薑，蒜末適量，四川泡辣椒4-5根

做法：

1、豬裡脊肉切細絲，加醃肉調料醃製十幾分鐘。

2、綠尖椒、胡蘿蔔、冬筍分別切細絲，黑木耳泡軟洗淨切細絲備用。

3、調好魚香汁備用，蔥、薑、蒜切末備用，泡辣椒切末備用。

4、鍋中放足量油，油六七成熱時放入肉絲大火快速滑散至變白，盛出備用。

5、鍋中放少許油，放入蔥、薑、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出紅油。

6、放入胡蘿蔔、冬筍、木耳翻炒2分鐘，放入尖椒翻炒均勻。

7、放入炒好的肉絲迅速翻炒均勻。

紅燒雞塊

食材：雞肉；醬油、白砂糖、鹽5、甜麵醬、大蔥、薑、料酒、五香粉、植物油、

做法：

1、將雞塊洗淨控幹水分，倒進盆內加蔥、薑、料酒、五香粉、甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控幹；

2、逐塊下入六成熱的油鍋中， 炸至呈深黃色撈出；

3、炒鍋上火放入少許油，燒熱後倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、薑和適量水，燒開後撇去浮沫，下入炸好的雞塊