芝麻紅薯脆條，香甜酥脆，不用油炸，操作簡單還好吃！

芝麻紅薯脆條是一道即好吃又好做的小點心，無論是追劇還是看電影，用芝麻紅薯脆條當零食都是非常不錯的選擇。

那麼芝麻紅薯脆條怎麼做呢？

今天，曉飯桌就來教您芝麻紅薯脆條的具體做法，按照我教您的方法做芝麻紅薯脆條不僅香甜酥脆，不用油炸，還非常簡單，只要花1分鐘時間看完本文就能學會，愛吃零食的小夥伴快學起來吧。

一、芝麻紅薯脆條的做法

做芝麻紅薯脆條需要準備的食材

紅薯（100g）

低筋麵粉（100g）

黃油（60g）

白糖（60g）

雞蛋（1枚）

黑白芝麻（適量）

白糖（40g）

1、先把紅薯洗淨，然後再切片備用。

2、紅薯切片後冷水上鍋蒸15分鐘，直到把紅薯蒸軟爛為止。

3、紅薯蒸軟爛後盛出，用勺子把紅薯碾碎成紅薯泥。

4、紅薯泥製作完成後，在低筋麵粉中加入黃油並攪拌成沙粒狀，攪拌過程中不要讓黃油融化。

5、麵粉攪拌均勻後，先加入之前做好的紅薯泥以及白糖，然後再揉成一個光滑的麵團。

6、取出烤盤，在烤盤中鋪上一層油紙，油紙鋪好後把麵團放在烤盤上，接著用搟麵杖把麵團搟成長方形。

7、麵團搟成長方形後取出準備好的雞蛋，先把蛋黃和蛋白分離出來，然後再用刷子把蛋黃部分刷在面片上。

8、蛋黃刷好後，在面片上均勻的撒上黑芝麻和白芝麻。

9、芝麻撒勻後，用刀把面片切成均勻的小條，如下圖所示。

10、面片切好後，烤箱預熱至170度，把面片放入烤箱烤30-35分鐘，烤好後不要著急取出，等面片在烤箱中燜至完全變涼後再取出。

11、至此，這份香甜酥脆的芝麻紅薯脆條就做好啦。

二、做芝麻紅薯脆條的注意事項

1、由於每家使用的烤箱不同，所以在烤芝麻紅薯脆條的時候可能會出現烤完不脆的情況。

如果您覺得烤完後並不酥脆，那麼可以把烤箱調150度再烤幾分鐘，等芝麻紅薯脆條在烤箱中自然冷卻後就會變脆。

2、芝麻紅薯脆條烤好後不要著急取出，一定要讓芝麻紅薯脆條在烤箱中自然放涼後再拿出來，這樣才會香甜酥脆。