早餐這樣搭配做，溫潤養胃，營養豐富，還能讓挑食的孩子多吃青菜

今天跟大家分享的這道粥，搭配了西藍花、胡蘿蔔和雞肉，不僅食材豐富，顏色也很漂亮。五顏六色的蔬菜在粥中翻滾，一鍋粥因此變得分外動人，如此暖心的粥品，與家人一起分享是多麼幸福的事情。

西藍花營養價值很高，含有比其他蔬菜更全面的礦物質，能夠提高機體免疫力。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A，具有補肝明目的功效。

西藍花雞肉粥

準備材料：雞胸肉100克，西藍花70克，胡蘿蔔30克，大米100克，鹽2克，油2茶匙，生抽2茶匙，料酒2茶匙，澱粉5克，香蔥1棵，生薑10克

開始製作：

1 大米洗淨，提前在清水中浸泡30分鐘。

2 胡蘿蔔洗淨，去皮，切成0.5釐米見方的丁；雞胸肉洗淨，控幹水，切成0.5釐米見方的丁；西藍花洗淨，控幹水，

3 香蔥洗淨，將蔥白切成段，蔥葉切成蔥花；生薑洗淨，去皮，切成薑絲。

4 將雞肉丁放入大碗中，加入蔥白段、薑絲、料酒、生抽、澱粉，抓勻後醃制20分鐘。

5 炒鍋中放入油，燒至七成熱後放入雞肉丁滑炒至變色，盛出。

6 砂鍋中加入約1000毫升清水，大火燒開後放入泡好的大米。

7 再次燒開後轉小火熬煮約40分鐘，用飯勺不時攪動，防止糊鍋。

8 放入雞肉丁、胡蘿蔔丁和西藍花，繼續熬煮3分鐘。

9 放入鹽調味，最後撒上蔥花即可關火。

小貼士：不同部位的雞肉口感會略有不同。熬粥時，推薦選擇雞胸肉或者雞腿肉，

這兩個部位肉質細嫩且便於處理，能夠提升粥的口感。