一開始無人問津只領500元薪水，新加坡27歲老板如今全島開23個檔口，計劃上市
40%的人經常有創業沖動、或者經常在琢磨這件事；30%的人偶爾會想一下；19%的人已經在創業的路上。小馬也想創業，可是小馬沒有那個頭腦。
27歲年輕頭家服役時就想開店，退伍第二天，他就立刻到咖啡店開檔做生意。創業三年下來，年輕頭家的檔口從乏人問津的西餐攤位，到全島有23個檔口的連鎖生意，更計劃五年內上市。
這名年輕的老板是西餐店Fatty Bom Bom老板陳明山，三年前帶著一股勢必成功的勁和兩個志同道合的生意合伙人，在位于大巴窯北路工廠內的咖啡店開張做生意。
求學時代，陳明山在新加坡工藝教育學院修讀餐廳管理，服役兩年期間，他也萌生開檔的念頭。家人經營的是咖啡店生意，父親于是建議陳明山到其中一家咖啡店里開檔。
他笑說：“退伍隔天，我就拉了太太和工藝教育學院的同學，我們三人用存到的錢開檔做生意了。”就這樣，三位年輕人開了一個符合清真認證（Halal）的西餐攤位，
由于大巴窯北路工廠的地點不算太好，最初幾個月，陳明山的收入只能勉強賺回成本。好在生意漸有起色，他們一年內開了三個檔口，如今全島有23個西餐攤位。
因為冠病疫情，陳明山的生意一度大受影響，“我們聘請不少馬來西亞員工，八成的人去年（2020年）初想回國。我們人力大受影響，好多個檔口得暫停營業。”
好在員工們如今已回到先前的崗位，陳明山的生意才算恢復正常。“等局勢慢慢穩定，我們會多開幾攤，并計劃在五年內變成上市公司！”
婦女上傳照片 生意意外翻紅
‘Macik’上傳一張照片，讓年輕頭家的生意意外爆紅，也讓團隊在短短一年內，多開了兩個攤位。
陳明山受訪時坦言，
“有一天，一位‘Macik’（馬來語指中年婦女）吃了我們的餐點后，拍下照片上傳社交媒體，大概是她寫的好評，引起饕客注意，照片被瘋狂轉發。”
隔天，陳明山的檔口前排起長龍，他這才知道他的攤位爆紅了。
至此，Fatty Bom Bom在咖啡店里的名聲越來越響亮，陳明山的業績也越來越好，他趁熱打鐵，一年內多開了兩個攤位。
自己一度只拿500元薪水
為了支付員工薪水，自己一度只領500元薪水，頭家嘗盡苦頭，如今苦盡甘來，他希望國外的人也能吃到新式西餐。
陳明山說，開第二個攤位時，是自己最苦的日子。他解釋，當時才剛開始賺一點錢，為了確保每個月能準時支付員工薪水，自己只能領500元。
小販工作時間長，常常得早出晚歸，陳明山下班時常常已是深夜，“我總是錯過最后一趟巴士，只好夜宿咖啡店，清晨5點起床回家休息一下，早上再回來沖刺。”
如今生意上了軌道，陳明山對自己的團隊的期許，是有朝一日讓自己的生意走向國際。
他說：“我們做的符合清真認證，將來一定會想辦法打入馬來西亞、印度尼西亞等市場，讓國外的食客也吃到新加坡咖啡店的西餐。”