杏鮑菇變''鮑魚''？劃幾刀大火收汁就出鍋，鮮香有嚼勁

杏鮑菇變''放進鍋裡，關小火煸炒，直到杏鮑菇變軟，而且菇片變成微微的黃色。

第五步，在鍋中加入少量的水，加入適量的鹽、醬油、生抽、老抽、蠔油，

第六步，將一定量的澱粉加入到少量的水噹中，攪拌均勻，然後再倒入鍋中，倒的速度要稍慢，而且要不停的攪拌，攪拌均勻以後，將火調大，然後將汁水收乾。

第七步，將煮好的杏鮑菇盛出擺盤就可以了，這麼簡單直接的做法，你有學到嗎？

【小貼士】

1.在最後加入澱粉的時候，火一定不能大，而且要緩慢加入，太過著急很有可能會出現成團的粘稠物，影響美觀。

2.菌菇類必須要完全煮熟才能食用，而且要留意食物的相生相剋，不要吃了相剋的東西，造成身體上的不適。

3.醬汁可以根據個人的口味去調整，喜歡吃偏甜味道的夥伴，可以適當加入少量的糖，又或者喜歡吃清淡一點的，可以少加鹽，一切按自己口味為主。