秋冬這樣燉鴿子湯營養價值高，滋陰補腎又健脾！

作為廣東人，幾乎每天都離不開湯，尤其到了秋冬季節，什麼老母雞湯、骨頭湯、鴿子湯等等，都是非常的美味、有營養。

特別是其中的鴿子湯，那做出來不僅顏色好看，而且整體的出鍋效果也是非常的好，讓人聞著都口水直流，十分引人食慾感。

而且古語有「一鴿勝九雞」的說法，這說明鴿子的營養十分的豐富。

那麼這時候肯定有人好奇了，既然鴿子湯這麼美味，那到底應該怎麼做呢？

其實鴿子湯的做法非常簡單，整個過程中最重要的就是要把營養給燉出來。

因為無論是什麼湯，重點就是要燉出營養、燉出食材的香味才行，

話不多說，下面一起來看看客家女孩是如何燉鴿子湯的吧~

娘酒黨參紅棗燉乳鴿

材料：乳鴿一隻、娘酒半斤、水半斤、黨參、玉竹、枸杞、桂圓若干，陳皮半片，薑三片

做法：以上材料放一起隔水猛火燉15分鐘．改中火再燉40分鐘

功效：滋陰固腎，補氣補血、固本培元，增強免疫力。

其中黨參可以補中益氣、和脾胃，補血。娘酒可以補氣補血，健脾胃，固本培元。枸杞能增強免疫力。

鴿肉味鹹、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，常吃可使身體強健，清肺順氣。

現代醫學認為：鴿肉壯體補腎，生機活力，健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。

而娘酒含有17種氨基酸和多種營養物質，適量常飲可驅寒祛濕、舒筋活血、補血養顏、促進新陳代謝、健身強體等輔助效果。

用娘酒燉出來的乳鴿湯尤其適合手腳冰涼，例假不適，腰酸腿疼，容易疲勞的人士。