沒肉沒海鮮，只花5塊錢，這菜饞得我半夜起床去下廚！
PubDate:2021-01-10
香菇是很多人家裡都有的食材，因其特殊的菌菇香味，深受人們喜愛。無論是用作清炒、燉肉還是涮火鍋，都鮮美無比，口感更是嫩滑美味。
今天就帶來一道我最喜歡的香菇吃法—— 「蒜蓉孜然烤香菇」。
來自：廚友@懶飯App
蒜蓉經過炒製爆香，滿滿地裝入一顆顆香菇盞裡，放進烤箱裡焗烤幾分鐘，蒜香和香菇獨有的香氣交織在一起，在空氣裡瀰漫開。拿一個嚐嚐，蒜蓉混合著醬香滲透了香菇肉，入味又鮮美，香菇口感嫩滑，和肉一樣嚼勁十足，太讚了！
明天就是週末，不如就買幾顆香菇試試吧～
by冇伱灬冇我
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·· 用料··
新鮮香菇9個大蒜7-8瓣小米椒5-6個
生抽少許芝麻油少許熟白芝麻少許
香菜油鹽白糖 孜然粉
·· 做法··
1 |香菇清洗乾淨，剪掉蒂。香菇買肉厚的、底部邊往裡收攏的，才新鮮好吃。
2 |用手壓壓水份，撒一點點鹽，放入烤盤。
3 |烤箱180度烤十多分鐘，根據香菇大小調整時間，等待胖胖的香菇烤成「瘦子」。
4 |鍋裡放油。
5 |把切碎的大蒜和小米椒放下去，怕辣的可以用紅泡椒。
6 |加入白糖、生抽炒出香味，關火後放孜然粉，淋一點芝麻油。
7 |烤箱裡的香菇烤出水份，體積變小，就能取出來了。
8 |然後把香菇丟進鍋裡，翻滾幾圈。
9 |再把一個個香菇放回烤盤，把鍋裡的料裝入香菇盞內，放進烤箱190度烤6-8分鐘，時間根據大小調整。
10 |烤好後取出，