一杯水自煮火鍋夯 氣溫驟降業績增三成

這幾天氣溫持續驟降，民眾想吃碗火鍋，卻不想受到場地限制，火鍋店業者推出自煮火鍋，只要加入常溫水就能直接烹煮，還不需要帶任何器具就能自煮相當方便，另外還有賣場推出的整隻烏骨雞的料理包，業績也持續飆漲。

放進蔬菜、牛肉、湯包等多種食材，上層加完水後，底層發熱包倒入常溫水，漸漸冒出白煙。

等待15分鐘後一碗暖呼呼的麻辣嫩牛自煮火鍋，迅速輕鬆完成，天氣寒冷吃鍋，即使想帶上山追雪，也不須帶任何器具。

民眾：「牛肉很嫩是真的嫩，真的很有樣子很入味，它的粉絲很入味，如果要出去野餐或是出去玩的話，不用準備太多食材，如果它有一鍋準備好，只要加熱滿方便的。」

吃鍋不限制場地和器材，像泡麵一樣倒水就能吃又能保留食材新鮮度，火鍋業者推出三種口味，因此便利商店12月到目前為止，自煮火鍋銷量成長百分之30，最近氣溫持續驟降，料理雞湯包也很夯。

撕開包裝解凍幾分鐘，整隻事先料理好的紮實無骨雞與濃鬱中藥湯頭，放進鍋子加熱10分鐘，就能享受餐廳等級的養生滋補雞湯，連中藥食材都能吃到。

民眾：「我常買而且再買一些，青菜菇類冬粉就一餐了。」

賣場業者看準即熱快煮市場，推出整隻雞湯系列，時常一補貨就迅速賣光，天氣越冷銷售量持續飆漲。