大馬五星級廚師與妻雙雙失業,買不起店面和餐車,為養兒只能每天凌晨三點起步行售賣
疫情失業了多少人?
冠病疫情前,他在五星級酒店當廚師,擁有穩定收入,去年3月跟妻子雙雙失業,待家幾個月后,決定走上街頭兜售三明治至今。
34歲的土著青年莫哈末哈納菲亞,近一年來每天穿著整齊衣衫,身上掛著售貨箱,在伊麗莎白女皇醫院天橋或到亞庇亞庇商業中心、加拉文星或加雅街等人潮多的地點兜售親手制作的三明治。
土著青年哈納菲亞掛著售貨箱,每天早上在亞庇人潮多的地點兜售自己親手制作的三明治。
一開始,很多人是因為同情和好奇給予支持,但他用心制作的三明治美味料足,累計不少回頭客,使生意得以維持下去。
今天是公共假期,哈納菲亞一早就到加拉文星一家銀行自助服務中心外,兜售三明治努力掙錢。
網上賣飯盒生意欠佳哈納菲亞今天接受本報訪問時透露,他原本在亞庇一家五星級酒店擔任廚師,
他表示,失業初期有試過在網上售賣飯盒,但生意時有時無,客源一直不穩定。
哈納菲亞用心制作的三明治美味料足,近一年來累計不少回頭客。
之后,他從泰國商界億萬富翁施利華的故事受到啟發,去年6月開始嘗試做「Sandwich Hut」三明治生意。
原本是億萬富翁的施利華,因1997年金融風暴人生出現大轉折,不再是大老板,掛上售貨箱做起賣三明治的小生意,以他的名字為品牌的三明治在曼谷打響名堂,其奮斗精神贏得了人們的尊重,1998年泰國《民族報》評選的「泰國十大杰出企業家」中亦名列榜首。
街頭兜售在泰很普遍哈納菲亞上網訂購售貨箱后,每天凌晨3時開始制作三明治,清晨6時從家里騎摩托車出門。
為了保持新鮮,他將做好的三明治分成兩批,先到伊麗莎白女皇醫院兜售,再回家拿第二批三明治到亞庇市中心。
「上班日我會選擇辦公區,假期就到銀行自助服務中心外,
很多人是出于同情和好奇幫襯,為不向命運低頭的哈納菲亞加油打氣。
他每天賣到早上約10時,
同時,他也從不售賣隔日的三明治,生意不好時,他在回家前就把賣剩的三明治派送給銀行保安人員或流浪漢。
因為選用新鮮食材,用心制作以及包裝精美,加上禮貌待客,哈納菲亞的三明治自去年開始銷售就獲得良好反應,吸引各族客戶。
「剛開始時我只做吞拿魚和美奶滋雞蛋口味,之后有了穩定客源,我便增加鯖魚、蟹柳及雞肉口味,每份3令吉50仙,3份就10令吉。」
哈納菲亞每天凌晨制作好新鮮三明治,就背起售貨箱到處兜售。
「努力維生不丟臉」
哈納菲亞表示,過去一年多來很多人被疫情打倒,當中不少人重新站起來,也有人放不下面子,至今仍不知所措。
「有些人覺得站在街上很丟臉,但我是靠自己雙手雙腳努力做點小生意,沒什么好丟臉。如果租不起店位、買不起餐車,就在自己能力范圍內踏實地做。」
對烹飪工作有興趣的哈納菲亞期望有一天能夠開店做生意,