吃了30多年番茄，頭一次見這種做法，不炒不涼拌，比紅燒肉香

番茄又叫「番茄」，是我們日常生活中經常食用的一種食材，最經典的做法便是「番茄炒蛋」，是廣受人們喜愛，也是大部分人都會做的一道菜。

番茄不但好吃，營養也十分豐富，尤其是維生素C的含量特別高，常吃番茄可以提高免疫力、促進消化，還能補充膳食纖維、且有改善口腔潰瘍的功效，但是現在的孩子並不像我們小時候一樣喜歡吃番茄，很多孩子甚至一口都不吃，為了讓我家孩子愛上吃番茄，我把番茄這樣做，孩子搶著吃，一起來看看我是怎麼做的吧：

番茄經常吃，這樣做還是第一次見，簡單又解饞，上桌孩子搶著吃！

首先，取2個番茄打十字花刀，放進碗裡用開水燙一下，去掉外皮，再切成小塊放進料理機中打成番茄汁。

打好的番茄過濾一下，因為番茄的種子不容易打碎，我們要把它過濾出來，以免影響口感。過濾好的番茄汁（2個番茄打好汁後大約有450克左右）裡加入100克豌豆澱粉，一邊倒一邊攪拌，直到攪拌至二者完全融合，沒有顆粒狀即可。

鍋中加水，水量和番茄汁一樣多即可（450克），

加入適量的白糖（量根據自己的口味），將白糖攪拌融化後，再將番茄豌豆汁慢慢過濾到鍋中，然後轉小火，用鏟子輕輕地攪動，防止沉底粘鍋，慢慢你就會看到番茄豌豆汁越來越粘稠，大約3~4分鐘後，看到它開始鼓大泡的時候就可以關火。

取一個方形的容器，倒入我們熬好的番茄豌豆糊，放入冰箱中冷藏至凝固。如果表面不平整，可以拿起容器放在桌子上顛幾下即可，為了更容易脫模，我們在裝入番茄豌豆糊前，要用涼水把容器涮一下。

待番茄糊凝固成型，用手按一下Q彈爽滑就可以了，倒出來後切成小塊，再滾上一層椰蓉或者白糖就可以盡情享用啦，用椰蓉看起來會比較好看，但是甜度沒有白糖甜。

番茄這樣做太好吃了，做法簡單，營養爽口又解饞，孩子吃撐了！自從學會番茄這樣做，孩子隔三差五點名讓我做，不愛吃番茄的兒子終於愛吃了，喜歡的朋友可以試一下。