魚該怎麼做才能去腥，教你四個妙招，然你感受魚的鮮美

魚產品，在生活中我們經常可以吃到，老少皆宜，小孩大人都特別喜歡吃，魚的營養非常豐富，在我們平常生活裡，魚有很多的吃法，清蒸、燒烤、紅燒等。

說起魚的吃法，非常的多，每一種都非常的有特色的，而且都很美味。

另外還非常的有營養，魚含有非常豐富的蛋白質，而且很少有脂肪，所以不會令人發胖。

魚雖然好吃，但是做起來非常的麻煩，它要經歷好幾個步驟的清洗，不然吃起來非常的腥。

魚的清理非常的複雜，那麼接下來我們就瞭解下如何清理。如何消除魚的魚腥味。

有些朋友說魚腥來源於「魚腥線」，只要清理魚的時候拔掉就可以了。

其實不然，魚的腥味來源於魚身上的四個地方，而魚腥線其實是神經線，拔掉是因為神經線熱氣比較重，吃進去對人的身體健康不太好，所以不建議去吃。

魚的腥味是後天的生存環境造成的，那麼魚的腥味來源於哪四個地方呢，一起來瞭解下吧。

第一個：魚肚子裡的黑膜

這個地方的腥味特別重，黑膜是不能食用的，所以一定要先清理魚肚子裡的黑膜。

殺魚的時候，可以先把魚的肚子切開，然後認真清洗魚肚子裡的內臟，清理完畢之後，再把魚肚子上的黑膜清理掉，用手輕輕一搓就能很快掉下去。

第二個：魚皮下麵的黏液

這個地方也是非常的腥，而且味道還非常的重，非常難受。

處理這個地方的粘液也是比較簡單。

首先要準備一壺熱水，不用燒開的水，大概八十度左右，水太熱會影響魚的味道。

把水澆在魚身上，然後可以用刀子輕輕刮魚皮下面的粘液，一定要刮乾淨，沒有處理乾淨的話那麼腥味還會存在。

注意用刀的時候要小心手。

第三個：魚肚子裡貼著魚骨的血

這個地方的腥味比較重，因為和魚的內臟挨的比較近，但是大家也不必過於擔心。

這個地方是特別好清理的，直接用水沖洗就可以，然後可以手帶著手臺輕輕去搓，非常的簡單。

第四個：魚喉嚨部位的咽骨

這個地方和魚的嘴和內臟比較近，所以味道也是很重，非常難聞。

把魚殺掉之後，需要對魚進行清理，可以直接用手去摘除這塊咽骨，如何去不掉，就可以用刀子刮，注意刀的使用手法，不要誤傷了自己，一定要小心。

以上就是介紹的魚身上腥味最重的地方，清理的時候一定要小心清理，只有清理乾淨，魚身上的腥味才會減少，那麼做出來的佳餚就會非常有味道。