豆子這麼吃，立刻變調腸胃「高手」！止呃逆、消腹脹，還能調理腎虛腰痛！

刀豆是餐桌上的常見蔬菜之一， 質地脆嫩是菜中佳品。不過有許多人不知道的是，刀豆還是一味治療虛寒呃逆、嘔吐、腹脹和腎虛腰痛的良藥。

經常出現呃逆要調腸胃

人受到精神刺激後或快速吞咽乾燥食物，而同時較少飲水，會發生呃逆的現象。

中醫學稱呃逆為「噦」、「噦噦」。中醫認為，飲食不節，過食生冷，或外感寒邪，深入胃腸，停滯於胃，胃陽被遏，胃氣不降，反而上逆，可發生呃逆。因此治療呃逆一定要調理胃腸的功能。

若平時喜歡吃辛辣食物，使胃內積熱產生，胃火上沖也可發生呃逆。總之，中醫認為呃逆一證，

有虛實寒熱不同，只要生活飲食科學、合理，針對病因、治療引起呃逆的慢性病，就可祛除呃逆。

刀豆可調理胃腸功能除呃逆

刀豆，屬於豆科類植物。中藥裡的刀豆為豆科植物刀豆的成熟種子，主產於江蘇、安徽、湖北、四川等地。因豆莢的形狀像刀，所以取名刀豆。中醫認為，刀豆的性味偏甘，溫，歸胃、腎經。

《本草綱目》中記載刀豆有「溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元。」的功效。非常適合胃寒呃逆、嘔吐者食用。

現代醫學認為，刀豆中的甲基纖維素、蛋白、碳水化合物、維C成分都非常豐富，不僅能夠推動機體新陳代謝，並且能夠改進腹脹、便秘和風濕病造成的腰酸腿痛等病癥。

刀豆的食療方

刀豆生薑飲

【藥膳配方】帶殼老刀豆50克，生薑10克，紅糖20克。

【製作方法】將刀豆、生薑用水煎20—30分鐘，去渣取汁加紅糖，放溫即可食用。每天1—2次。

【功用說明】刀豆補腎壯腰，含豐富蛋白質，溫中健脾，生薑溫中散寒，紅糖益胃，合為溫中散寒和胃，適用於胃寒型呃逆。

刀豆飲

【藥膳配方】刀豆子25克,甘草3克，冰糖適量。

【製作方法】刀豆子,甘草藥一起水煎取汁,加冰糖或蜂蜜調勻。

【功能效用】溫中下氣,益腎補元。適用于小兒百日咳及老年咳喘癥。

刀豆的禁忌

由於刀豆性味是偏溫熱的，對於胃熱的患者，表現為口臭、便秘、牙齦腫痛、愛吃涼爽食物的人要少食用。