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大馬餐飲業者:一度以為可以撐過去,但沒想到持續這么久

PubDate:2021-01-14

據馬來西亞《星洲日報》報道,由于疫情的影響與長時間的行管令,馬來西亞很多行業面臨著嚴峻的考驗,一些“過不了關”的行業,則需要面對關門的命運。

據小馬了解,第二輪行管令首日,商場、雜貨店及食店人流生意跌過半!

偆園茶餐室配合政府的行管令,只開放打包和外送服務,不過在周三上午首2個小時半,只接獲2宗生意,所幸生意額在中午時刻稍微好轉。

(巴生13日訊)行管令首日的清晨6時30至上午9時之間,巴生一家著名茶室只接獲兩單打包生意!

擁有60多年歷史的偆園茶餐室是班達馬蘭著名的茶室,提供早午餐及下午茶服務,是當地居民和外地人經常光顧的茶室。不過,在今日開業的首2個半小時內,卻只有2人來打包。

該餐室業者符玉嬌(72歲)受詢時指出,她已預料前來打包的顧客會很少,已做最壞打算;所以,今早只有兩單生意,也是預料中事。

她說,在3月份的行管令落實初期,該餐室也選擇休息兩周后再重新營業,并不斷地在社交平臺上宣傳,隨后生意額才慢慢好轉。

“就算政府過去數個月允許堂食,但生意額已明顯大不如前;如今再啟動行管令,估計生意額會再下滑至少50%。”

她說,雖然外面車流量依然高,但是來打包的顧客就是很少;不排除市民是前幾天因行管令掃貨,所以在家準備餐食,減少出門。

“無論如何,今天中午時段的情況就稍微好轉,陸陸續續有人來打包。接下來的日子,則需再和孩子商議對策。”

她說,即使政府已宣布不能堂食,不過還是有些顧客會問能否堂食,得知不能后就離開。

巴生一些肉骨茶店隨著政府落實行管令,也啟動打包和外送服務。

另一方面,巴生各肉骨茶餐館重啟打包和外送服務,好讓附近的居民在行管令期間,依然可以品嘗到巴生人的“例常早餐”。

有者的防疫SOP甚至做得很嚴,僅讓員工把包好的食物交給顧客,不準顧客接近餐館。

符玉嬌:我已預料打包客會很少,但接下來的日子得從長計議,才能繼續守護餐館。

位于半山芭的得哥魚蛋粉東主馬興國,撐過了非典型肺炎(SARS),卻敵不過新冠肺炎的沖擊,旗下1分店將于本月底結業。

他向記者表示,行管令首日,一個上午僅達成100令吉的交易額,門市生意接近“插水”。

“我在2003年的時候,曾在香港經歷過非典型肺炎(SARS),雖然當時候只有半年,但已損失過百萬(港元)。”

來自香港的馬興國,于2004年移居大馬,在本地經營飲食業長達17年。自去年不同階段的行管令下,平均剩下不及3成的生意額。

有者防疫SOP甚嚴,由員工交食物給顧客,不準靠近營業單位。

“今天我們傳送了大約1000封的宣傳訊息給予舊顧客,當中只得到一位顧客回應下單。”

“我一度以為這次(新冠肺炎)也可以撐過去,但沒想到(疫情)持續這么久,這次真的過不了了。”

馬興國坦言,本身試過花錢打廣告、網絡宣傳以及加盟外送平臺等方法,仍然難以維持3家店鋪的營運開銷,

加上全球性的疫情遲遲未有好轉,所以被迫取舍止血。

無論如何,他強調,本身一直堅持不削減員工薪資的情況下運營,故希望民眾能夠支持其馀下的食店,令其能夠運營下去。

小馬嘮叨:雖然很多人失業,但他們沒有放棄,而是將考驗視為轉機。一些華裔重操舊業,一些則踏上全新的路途,轉行之后也獲得不俗的成績。