自製大辣片，5塊錢做一大盆，比買的還好吃，越吃越上癮！

有一種零食，很多人也一定都吃過，辣條或者辣片等再加工的豆製品，九十年代並沒有太多的零食，薯片、蝦條、泡泡糖、辣條、辣片，

就是小朋友的最愛。

可是如今想吃辣片根本就不用出去買，在家就能做了，成本低，味道香，幾塊錢能做一大盤，好吃極了。

自己在家做的辣片，經濟實惠，關鍵是衛生，做法特別簡單，香辣過癮，吃一口還想第二口，簡單幾步就搞定，吃不完可以放冰箱裡，第二天還可以繼續吃。

自己做的辣片，沒有添加劑，三天之內儘快吃完。十分鐘就能做出一大盤辣片，無論是當成一道菜，還是當成零食，都是非常不錯的美味。

辣片雖然做法簡單，但是好多人還是每次都做不好，味道不夠香，辣片軟趴趴的。關鍵步驟做錯了，

所以不好吃。

每次吃著自製大辣片，感覺和小時候吃的那個味道差不多，愛吃辣片的朋友一定要試試這個做法。

大辣片

所需食材：

豆腐皮200克、辣椒粉3勺、胡椒粉半勺、孜然粉1勺、八角1個、草果1個、香葉1片、鹽適量、白糖半勺、味精少許、食用油適量、生抽2勺、白芝麻3勺

製作方法：

1、豆皮是這種比較幹的哦！不是幹豆腐、百葉豆腐，也不是千張，花椒粉、孜然粉、芝麻、八角、草果、香葉準備好。

2、豆腐皮放在開水中浸泡至軟，再多洗幾遍，如果不喜歡豆皮中的豆味，也可以放入鍋中焯一下，

但是一定不要焯時間久了，豆皮會軟趴趴特難吃，焯一兩分鐘就可以，撈出來攥幹水分，切成條，喜歡吃大片的辣片，也可以不切。

3、鍋中油熱，加入草果、香葉、八角，小火炒香，關火，稍微晾一會兒，讓油溫低一點，否則，會把辣椒等調料全部炒糊，影響辣片的口味。

4、再加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻都放油鍋，

炒勻。加入生抽、鹽、白糖，炒勻，拌勻，辣片的靈魂辣椒油就做好了。

5、把豆皮放鍋中，炒勻即可出鍋，好吃的自製辣條就做好了。