紅薯華夫餅！有水波蛋，還有牛油果，吃飽去上班，元氣滿滿！

綿密沁甜的烤紅薯，除了可以直接吃，還可以加入華夫餅大軍，為你的早午餐添加限定的甜美風格哦！

一顆水波蛋，再加些牛油果，

既有優質脂肪，又有蛋白質、粗纖維和碳水，啊哈，今天也是元氣滿滿的打工人！

---紅薯華夫餅---

---請看動圖和文字食譜---

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將紅薯烤熟，取出紅薯肉。

將雞蛋清打發。

將麵糊材料和雞蛋清一起混合好。

製作華夫餅。

製作水波蛋。

完成啦！

配料

1個紅薯、40克黃油、6湯勺牛奶、125克麵粉、1包發酵粉、3個雞蛋、60克山羊孚乚酪、沸水、牛油果、香菜葉、1個青檸檬、橄欖油、1湯勺醋、鹽、胡椒粉

步驟

1.用叉子在紅薯上戳孔，用鋁箔紙包好，放入200°C的烤箱烘焙約30分鐘。

2.將紅薯心掏空放入沙拉碗裡壓碎成泥。將黃油融化在牛奶中，將麵粉和酵母混合，加入蛋黃。在混合物上倒上熱的牛奶和黃油，漸漸攪勻。然後加入紅薯泥和切丁的孚乚酪。將蛋清打發，小心倒入混合物中。

3.將華夫餅糊倒入薄塗過油的熱華夫餅機中烤熟。

4.將雞蛋倒入裝有滾水的平底鍋中煮荷包蛋，煮4分鐘，並在水中放1湯勺醋。

5.在盤中放3塊華夫餅，搭配漂亮的牛油果片。用檸檬、橄欖油、橄欖油、鹽和胡椒調味。將荷包蛋放在旁邊即可食用。