煮玉米只放清水就錯了，多加2樣東西，玉米香甜更軟糯，又學一招

是有不少人覺得自己家煮的玉米就是沒有外面賣的好吃，你知道是怎麼回事嗎？很多人煮玉米只是放水煮，其實這種做法是錯誤的，今天就教大家一個正確煮玉米的小竅門，鍋裡多加2樣東西，玉米軟糯香甜又好吃！一起來跟我學習一下吧！

正確煮玉米的小竅門步驟如下：

1.皮不要剝完

在對玉米進行熬煮之前，玉米外面的玉米殼不要將其全部撕扯掉，要保留2~3層的玉米殼，

這樣可以玉米的營養和水分不容易流失，味道也保持了原汁原味。除此之外，玉米須也要對其進行保留，玉米須在夏天可以消暑，而且還對水腫有很好的幫助。玉米殼還有一個非常好的作用，那就是能對玉米粒起到很好的保護作用，讓玉米粒在熬煮的時候呢，不會讓裡面的營養物質流出。

2.清水中浸泡

玉米剝好之後不要著急下鍋，先在清水裡面浸泡20分鐘，這樣不僅讓煮出來的玉米更加的香甜，而且也很省氣，因為這樣的玉米更加的容易煮熟。玉米先用浸泡的方式對其進行處理後，能讓冷藏玉米中缺失的水分得到補充，這樣煮出來的玉米呢，就會更加香甜。玉米浸泡好以後，就可以開大火對玉米進行熬煮了，在玉米進行熬煮時，一定要記住加入兩樣食材。

3.食鹽+小蘇打

我們一般煮玉米是直接用清水煮的，但是總感覺沒有外面攤上買的好吃，其實是差兩樣東西，也是煮玉米最關鍵的一步，這就是食鹽和食用小蘇打，食鹽放一小勺就可以，有一個俗語「要想甜，來點鹽」並不是我們所說的加鹽會不甜，少量的鹽是可以鎖住玉米水分的，這樣玉米會更加的甜，這個原理和吃鳳梨用鹽水泡是一個道理的，加入小蘇打這道食材呢，可以把玉米中的營養水分給有效的釋放出，這樣煮出來的玉米呢，其營養更有利於人體的吸收，

除此之外，煮出來的玉米吃起來也會更加香糯。

4.立馬撈出

煮好之後的玉米一定要立馬撈出來，如果一直在水裡面泡著，會讓玉米的味道變淡，營養也會流失在水中，所以建議大家立馬撈出來，保持玉米的原汁原味。

看完叮噹喵的文章，大家是不是也是大吃一驚，

感覺以前的玉米都白煮了，原來簡單的煮一個玉米還有這麼多的條條框框，大家下次可以試一下，相信您一定有意想不到的效果。