買不到健康的！不如自己做，99%的娃都愛吃！

鳳梨酥居然可以在家裡自己做？也沒有那種方方的模具，想想好像就很麻煩啊……

別怕！這次由點點媽媽帶來的鳳梨酥食譜，不需要模具！還能做成可愛的鳳梨形狀，只要按照食譜一步步來，肯定能夠成功喲～

想想家裡可愛的娃拿著萌萌鳳梨酥的樣子～嘿嘿，趕緊買材料去咯～

● 食材 ●

— 鳳梨餡 —

鳳梨果肉：300克

糖：25克

麥芽糖漿：5克

油：5克

— 餅皮 —

黃油：50克

低筋麵粉：80克

奶粉：10克 

蛋黃：一個（15克左右）

鹽：1克

糖：5克

抹茶粉：適量

（這個餅皮的配方可以包鳳梨餡90克喲）

--------讓我們先來炒餡料吧--------

1、鳳梨去皮切出硬芯和果肉分別用料理機打碎，再用紗布過濾出鳳梨汁；

2、平底鍋倒入所有食材炒至水分變幹，顏色金黃，用手捏成團基本不粘手就可以了。

--------讓餡料在邊上冷靜一下，我們來做皮--------

1、黃油室溫軟化，加入糖鹽攪打均勻，再加入蛋黃打至黃油顏色變淺，體積變大後加入過篩的麵粉和奶粉，用刮刀攪拌均勻；

（為什麼要用刮刀？因為用手會很黏）

2、拌好的麵團靜止10分鐘左右，分成6個20克的麵團，就是鳳梨的本體～

剩餘麵團加入適量抹茶粉揉勻，也分為6份；

3、