椒鹽排骨怎麼做才入味好吃，大廚教你正確做法，簡單好學

排骨大家都愛吃，你們都都是怎麼做的呢，今天分享一種我自己最愛吃的做法：椒鹽排骨，這樣的做排骨真的太入味了，每次做完上座沒過一會就被搶光了，那今天我就把我獨家的做法分享給大家：

用料：

排骨，香辣酥，小蔥，生薑，大蒜，白芝麻，生抽，蔥薑蒜粉，鹽，五香粉，料酒。

做法：

將排骨剁成小一點的段兒，放入清水中浸泡2小時，泡去血水。

大蒜切末，小蔥切成小段兒，生薑切末兒，白芝麻放入鍋內炒熟。

撈出排骨瀝水，放入盤中，加蔥薑蒜粉、生抽、料酒、鹽，攪拌均勻，醃制20分鐘。（如果沒有蔥薑蒜粉，可以用蔥薑蒜代替，用蔥薑蒜粉不需要擔心下鍋炸糊。）

鍋內倒油，放入醃制好的排骨，中小火慢煎。

煎到排骨表面變成焦褐色即可撈出，倒出鍋內多餘的油，留一點底油。

下薑蒜末兒爆香，倒入香辣酥翻炒均勻。

倒入煎好的排骨翻炒均勻，這時候再加入一點大蒜末，會更香。

最後撒上白芝麻和蔥段炒勻即可，出鍋，這道椒鹽排骨就做好了，特別的好吃哦！