只用清水煮湯圓就錯了,教你正確做法,出鍋後軟爛不露餡,超好吃
PubDate:2021-02-15
我們北方人吃湯圓的時候,大多都是從超市里買的冷凍湯圓。而南方人一般都會自己在家裡做湯圓吃。湯圓寓意著團團圓圓、象徵著生活的美好。
不知道大家在家裡是怎樣煮湯圓的。今天我就交給大家一個關於煮湯圓的正確做法,因為湯圓比元宵的個頭要大一些,很多朋友不都不會煮。湯圓一下鍋就容易爛了而且還非常粘鍋。
準備食材:湯圓一袋,白糖少許。
操作步驟:
1.首先準備冷凍的湯圓一袋,我們都知道湯圓從超市里買回來之後都是硬邦邦的。但是放在室溫下沒一會就變軟了。變軟的湯圓直接下鍋煮的話,很容易就變爛了。
這個時候我們就需要將湯圓放入適量的清水中。給它浸泡五分鐘。這樣湯圓一邊融化,
2.炒鍋燒熱在裡面加入適量的清水,用大火燒至底部起小泡狀就可以了。然後在裡面加入少許的白糖。白糖能夠增加水的濃度,這樣在煮湯圓的時候,
3.用勺子給它攪拌均勻,然後再舀出兩勺裝入碗中備用。這時候我們將湯圓放在鍋底就可以了。煮湯圓的時候不是熱水下鍋也不是冷水下鍋,一定要記得是溫水下鍋哦。很多朋友都喜歡煮湯圓的時候熱水下鍋,
4.用大火將湯圓燒開,水燒開之後這時候我們轉中火,
5.用中火給它燒開之後,然後再改為小火給它燒至5分鐘。五分鐘過後,我們打開蓋子看一下。這個時候的湯圓就已經煮好了。
大家在家裡煮湯圓的時候,一定要記得是溫水下鍋煮。用大火將湯圓煮開之後,要記得在裡面打一次溫糖水,這樣既能給湯圓裡面的水分降溫,而且還能避免熱脹冷縮的現象把湯圓煮壞哦。