才知道，買生姜時，見到這種生姜別買了！菜販子也不吃，提醒家人

俗話說：「冬吃蘿卜夏吃姜」，相信每個家庭都會買一點回來做配菜，我們炒菜的時候放點生姜，味道可以去腥，也可以提鮮，但是我買生姜一定要注意了，這五種生姜再便宜都不要買，就算商家白送我們都不要吃。

趕緊跟著一起來看一看為什麼吧。

想要生姜買得好，首先第一個方法一定要學會挑選。第一個方法看顏色。我們優質好的生姜它的顏色呈一個土黃色，而且表面還帶點泥土的，證明它非常的新鮮，剛挖出來不久。

如果說我們的生姜表面全部都是黃色的，而且黃的不夠均勻，證明這個生姜有可能是被硫磺熏過了，這樣的生姜不要買也不要吃，非常的不好，因為帶了一些化學成分，我們一定要買生姜比較新鮮的。

第二個方法，買生姜我們可以聞一聞它的氣味，如果我們聞到一股生姜的一個辛辣味兒，或者是聞到一股泥土的清香味兒，證明這個生姜非常的新鮮，非常優質。如果說我們生姜聞起來有一股化學藥品浸泡的味道，刺激性，像這樣的生姜建議大家不要購買，同時，如果說聞起來生姜有點發霉了，這樣的生姜肯定也不新鮮了，也不能買哦。

第三個方法，我們買生姜可以捏一捏，我們捏一下，如果生姜干癟了，捏下去有點發軟了，像這樣的生姜千萬不能購買，已經不新鮮了，水分已經流失了，放置的時間太長了，這樣的生姜不好吃，營養成分也沒多少。我們優質好的新鮮生姜，我們給它按壓下去是非常硬實的，這樣的生姜里面的水分比較多，做出來口感也非常的好哦。

第四個方法，我們買生姜，我們可以給它掰斷一小塊兒，然后來看一下里面的纖維。我來看一下斷口生姜的一個纖維，如果纖維比較少，而且比較細的話，證明就是嫩姜，嫩姜吃起口感會比較脆，味道會比較淡一些。如果纖維比較粗，比較多的話，證明就是老姜，老姜吃起來會比較辣一些。我們根據我們自己的選擇，看一下，喜歡哪一種生姜，我們就買哪一種生姜。

第五個方法，我們買生姜一定要看一下它的嫩芽，如果生姜有小嫩芽的話，證明它就是活姜，如果嫩芽的話，就是死姜，死姜千萬不要購買，壞的非常的快，

我們還要看一下它的芽的大小，我們一定要買這種比較小芽的，小芽兒的比較新鮮，也比較好吃，像芽比較大的話，證明它已經不新鮮了，而且它的一個營養成分會被這個大芽給吸收，這樣的生姜吃了等于白吃。所以我們一定要買芽小的比較好哦。

看完這個分享，大家知道如何挑選優質新鮮的生姜了吧。以后我們遇到這五種生姜千萬不能購買，特別是這種硫磺熏過的生姜，這樣吃了對我們的身體非常的不好。