快速磨刀！廚房菜刀鈍了，1分鐘後像刮胡刀一樣鋒利，方法簡單又實用
菜刀是一種非常常見的廚房工具，很多朋友家里都會有一把，但是有一些朋友家里不止一把。其實咱們在日常生活中應該要最少準備兩把刀，一把刀用來切肉，一把刀用來熟食，熟食和生肉要分開，才會有利于我們的健康。
菜刀如果用的時間長了，它就會變得特別鈍，就是切一些非常容易切的食材也不容易切開，就比如說生姜，切完生姜之后，它表面就會凹凸不平，有一些毛刺看起來非常不好看。
那如果咱們平常生活中菜刀用鈍了，該怎麼辦呢？今天就來跟大家分享一個快速將刀變得鋒利的方法，學會這個方法之后，無論刀變得多鈍，只需要經過簡簡單單的操作，那麼它就會重新變得特別鋒利，首先，咱們先將需要磨的刀取出來，然后再取出一個盤子或者是碗，但這個碗和盤子一定要是陶瓷的。
大家都知道陶瓷盤子或者陶瓷碗底部都有一圈突出的地方，這一圈非常硬，可以起到充分摩擦的作用。咱們先將碗或盤扣過來，然后在它底部加上適量的清水。接下來再將家里的洗潔精取出來，將洗潔精抹在刀的正反兩面，涂抹均勻之后咱們就可以開始磨刀了，在磨刀的時候也要注意以下2點。
第一要推，第二要劃-推-劃。這樣我們來來回回地給它推上一分鐘左右，一面就差不多已經磨好了，咱們將刀反過來將另一面也按照這樣的方法摩擦一下。反面同樣要磨上一分鐘，一分鐘之后咱們就可以將刀放在清水中充分清洗干凈，然后再試一下刀究竟有多鋒利了。
磨完刀之后可以取出一塊生姜來再切一下，通過這樣的方法磨完了刀，就可以很輕松地將生姜切成非常薄的片，而且表面也沒有毛刺，看著就非常漂亮。刀磨快了，用起來也特別順手，做出來的美食也會更加好看，更加美味。
咱們平常用的菜刀，一般都是鋼刀，千萬不要用磨刀石去磨它，因為用磨刀石磨這樣的鋼刀的話，在刀身上就會留下很難看的劃痕，而且這些劃痕里面很容易藏污納垢。用磨刀石磨的話很容易就能將菜刀給廢掉了，
古人云，工欲善其事，必先利其器，要想做出非常美味的美食，那麼菜刀就必須得鋒利且順手，如果菜刀比較鈍，