天冷吃點熱乎的，5道饞人家常飯，有葷有素，開蓋就能吃，真香

PubDate:2022-11-18

大家有沒有這種感覺，天越冷越不想動手做飯，又是炒又是炸又是煎的，湯湯水水做頓飯怪麻煩。有沒有簡單省事又好吃的飯呢？

今天咱就給大家分享幾道懶人飯，有肉有菜還有飯，少鹽無油煙，全程不用煮，不用炒，簡單到一個電飯煲就能搞定一家人的飯。再也不用愁著下班到家吃啥了，往鍋里一丟一會就熟，比叫外賣都快，一道比一道解饞。

不用炒菜做飯的朋友收藏著，學會了吃飯不求人。

【電飯煲燜飯】

米飯和配菜一鍋搞定，全程不放油，掌握好調料的配比，出鍋鮮香十足味道好。

食材：大米、香菇、胡蘿卜、火腿、青豆、玉米粒

1.先把配菜香菇、胡蘿卜、火腿洗干凈都切成粒。大米淘洗干凈。

2.把大米倒入電飯煲鍋中攤平，再依次倒入青豆、玉米粒、胡蘿卜丁、火腿和香菇撒上食鹽，倒入適量的清水。

水量稍微沒過大米就行了，蒸的時候蔬菜會出水，蓋上鍋蓋，用蒸煮模式把米飯蒸熟。

電煲鍋跳停以后再放點生抽、撒點胡椒粉拿個勺子一攜撈，就能吃飯了。

不會炒菜的朋友別忘記收藏著，這個簡單的蒸飯看一遍就會，學會了吃飯不求人，全程一個電飯煲搞定，菜和飯一鍋出，不聞油煙更健康。

【電飯煲煲雞】

電飯煲的功能有多強大，不但能煮飯，整只雞丟進去燜熟也是毫無壓力。

1.這只嫩雞，在菜市場買的時候已經讓漂亮的老板娘宰殺清洗干凈了。

用牙簽在雞身上扎孔，別問扎多少孔合適，孔越多越好入味。

2.切點小蔥、生姜片和雞子放在一個盆里，多放點鹽，把雞的里里外外都抹上鹽，然后加入胡椒粉、白糖提鮮，放兩勺生抽、一勺蠔油再倒入適量的紅燒醬油，給雞子搓揉按摩入味。

把蔥姜粘上料汁塞進雞肚子里面，雞肉里外味道都好。來點82年的二鍋頭去去腥，然后放那腌一會，腌的時間越長越好吃。切點洋蔥塊墊底用。

3.雞子腌好以后，把電煲鍋中均勻刷一層植物油，把洋蔥放進去墊底，以免雞肉糊鍋，先把蔥姜放入鍋中，再放入腌好的雞，剩余的腌料也倒入鍋中，不需要加水。洋蔥中的水分和料汁完全能夠把雞煲熟。

蓋上鍋蓋，用蒸煮模式蒸25分鐘就可以了。

時間到，我們打開鍋蓋，濃濃的香味撲鼻而來，雞身遍體紅潤，骨頭輕輕一碰就掉，肉質也非常的鮮嫩。

來吧，兄弟姐妹們，帶著你的小酒咱喝兩盅。

【臘肉燜飯】

食材：大米、臘肉、青豆、胡蘿卜

1.先把臘肉切片，胡蘿卜切丁，把大米淘洗干凈。準備工作做完，取出電飯煲，把淘洗干凈的大米放進電飯煲里，水沒過大米一扁指（1厘米）就可以了。

水多了蒸出來的飯會發黏，水少了蒸出來的飯會干硬。

然后把臘肉片、青豆、胡蘿卜丁都放進電飯煲里面。

2.淋點生抽，不用放鹽，臘肉的咸味就夠了。用蒸飯模式把米飯燜熟，電飯煲跳停后，飯就熟了。

把飯和菜拌勻，撒點蔥花就能開始享用了。

【排骨燜飯】

這個飯簡單就是懶人的福音、「燜飯界」的王者，每一粒米出鍋都包裹著濃郁的骨香，粒粒晶瑩剔透，排骨更是軟香稀爛。

食材：排骨、糯米、玉米

1.先把糯米洗干凈，放在清水中浸泡著。

切點玉米段，把肋排剔開剁成排骨塊，用清洗幾次，把血水洗凈。然后擠干水分腌一下：

加入食鹽、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨醬再淋入一些植物油、放入一個蛋黃，充分按摩給排骨入味，讓醬料包裹在排骨上面腌一會。

2.泡脹的糯米用手輕輕一掐就碎，把糯米瀝干水分，平鋪在電飯煲里，交替著擺上排骨和玉米。澆上腌排骨的料汁。

用蒸飯模式把排骨米飯燜熟，電飯煲跳停后，排骨飯就熟了。

掀開鍋蓋，香味撲鼻而來。然后撒點蔥花也可以撒上點紅椒柆用勺子攪勻。

燜出來的排骨鮮香軟爛，輕輕一抖骨肉就能分離，糯米的粘加上排骨的香，連菜連飯都有了，這就是一款簡易版的粉蒸排骨肉了。

【電飯煲燜雞腿】

食材：新鮮的雞腿、一把洗干凈的小蔥、生姜片

1.咱先使出渾身的勁用牙簽在雞腿上面猛扎多點孔，方便雞腿滲透入味。扎好放在盆里，放調料：食鹽、生抽、奧爾良腌料50克、老抽調底色，再來點清水，給雞腿充分按摩入味，完了放著腌2小時。

家里有小孩子上學的，可以頭一天晚上先把雞腿腌上放冰箱冷藏室內，第二天做給孩子吃。

2.雞腿腌好了，在電飯煲鍋中刷上油，放入準備好的小蔥，把腌好的雞腿擺在上面，澆上剩余的料汁。

蓋上蓋子，用精煮飯模式把雞腿烤熟，我這個電飯煲功率小，用了25分鐘左右，電煲鍋跳停以后，雞腿就熟了，一掀開蓋，香味順風就飄了出去。

一瞬間一樓棟的小孩子全都饞哭了，這雞腿用手輕輕一撕就能脫骨。