建議中老年人，早餐牢記：「吃2豆，喝3粥」，應季而食，更滋補
現在生活條件好了，人們喜歡吃快餐，酸辣粉，麻辣燙、炒涼皮等等。早餐很多人都不喜歡在家做，感覺浪費時間，一般都會選擇在外面吃，雖然早餐店的早餐種類多、味道好、價格低。但是對于上了年紀的中老年人，還是要在適當的時候注意飲食，早餐牢記：「吃2豆，喝3粥」，應季而食，更滋補。
3粥-山藥粥 菠菜粥 小米蔬菜粥
山藥粥
山藥富含豐富的蛋白質，秋季進補很多人都會選擇山藥。
1、準備一些新鮮的山藥，先把山藥給清洗一下，然后再給山藥削皮，
2、接下來再準備一些胡蘿卜，先切成薄一點的蘿卜片，然后再給切成蘿卜絲，然后再給切成蘿卜丁，再把切好的蘿卜丁放入碗中備用
3、接下來再準備一些新鮮的香菇，先把香菇給清洗一下，多清洗幾遍，洗凈，然后再給切成香菇片，再給切成香菇碎，切好的香菇碎再放在一邊備用
4、接下來再準備一個小碗，打進去幾個雞蛋，然后再放入一些鹽，這樣可以增加底味，然后再放入一些胡椒粉去腥增香，充分的攪拌成雞蛋液，放在一邊備用
5、最后再準備一把自己喜歡的青菜，清洗干凈，然后再給青菜切成青菜絲，切好的青菜絲再給放進碗中備用
6、起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，之后再給放入胡蘿卜丁 香菇丁繼續給炒一炒，炒到入味的時候，然后再倒入開水，開水適量倒入就可以了
7、大火燒開之后，再放入切好的姜末，然后再放入切好的山藥末，之后再繼續給煮一煮，大煮煮兩分鐘，然后再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉調味
8、煮到入味的時候，接下來再淋入雞蛋液，淋成漂亮的雞蛋花，然后再繼續給煮熟，之后再放入青菜。繼續攪拌
攪拌到青菜斷生時候，關火，然后再給放入蔥花 淋入香油，盛入碗中，美味既成，美味好吃的山藥粥就做好了。
菠菜粥
菠菜是有一種很有營養的蔬菜。雖然一年四季都可以吃到，但是秋季的菠菜也比較營養的。早晨起來，來一碗不油膩而不失營養的菠菜粥，特別適合中年人。
推薦食譜：【菠菜湯】1、準備一些新鮮的菠菜，先把菠菜給清洗一下，菠菜的根部比較容易藏污納垢，多清洗幾遍，洗凈的菠菜再給撈出控水
接下來再把菠菜的根部給切掉，然后再給菠菜切成長短均勻的菠菜段 切好的菠菜段再放進碗中備用
2、接下來再準備一根胡蘿卜 ，先把胡蘿卜給切一下，然后再給切成薄一點的蘿卜片，之后再切成蘿卜絲，最后再給切成蘿卜丁，把切好的蘿卜丁再給放進碗中備用
3、再準備一些小蔥，先把小蔥給切一下，切成蔥花，準備一些生姜，直接給切成姜末，弄好之后再放進碗中備用
4、再準備幾個雞蛋，把雞蛋給打進碗中，然后再給放入一些鹽，充分地攪拌均勻，然后再添加一些胡椒粉 可以起到去腥增香的作用，然后再給攪拌成雞蛋液，攪拌好的雞蛋液再給放進碗中備用
5、準備一個小碗，提前調一個淀粉水，這樣湯汁也會更加濃郁好喝，攪拌好的淀粉水放在一邊備用
6、鍋中燒水，放入一些鹽，然后再放入一些食用油，水開放入菠菜焯水，焯水斷生后，然后再撈出，放在一邊控水備用
7、鍋中燒油，放入蔥姜末爆香，之后再倒入開水，大火煮開，然后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 調味，再放入一些胡椒粉，攪拌均勻，
8、接下來再放入蘿卜絲，攪拌均勻，再淋入一些淀粉水，繼續攪拌，使湯汁濃郁，煮好之后 再淋入雞蛋液，煮成漂亮的雞蛋花，接下來再放入菠菜繼續給煮一煮
9、煮到入味之后，再盛入碗中，撒入蔥花 再淋入香油，攪拌均勻，美味好喝的菠菜湯就做好了。
小米蔬菜粥
入秋之后，天氣越來越涼了，早餐也變得尤為重要，喝一些暖胃的粥，渾身都暖和，很多人都會選擇小米粥，小米的營養價值特別豐富。
推薦食譜：【小米蔬菜粥】 食材清單：小米 香菇 蘿卜 青菜枸杞1、準備一些新鮮的小米，先把小米給淘洗一下，然后再給小米放進砂鍋里面，砂鍋燉出來的粥比較好喝，然后再倒入足量清水，大火煮開，再轉小火繼續燉20分鐘左右，防止溢鍋
2、接下來準備一些蔬菜，也可以準備自己喜歡的蔬菜，我這里準備的是香菇，香菇洗凈然后再給切成香菇碎，再準備一些蘿卜，先切成蘿卜絲 最后再給切成蘿卜丁，再準備一些青菜，洗干凈 切成青菜絲，再放進碗中備用
3、準備一把枸杞，也可以準備一把紅棗，枸杞表面比較臟，放入一些面粉，給清洗一下，洗凈再放進盤子里面備用
4、小米煮熟之后再給撈出來，然后再放入蘿卜丁 香菇丁，充分地攪拌均勻，然后再繼續煮6分鐘左右
5、煮好之后，再次打開蓋子，然后再放入鹽 雞精 胡椒粉調味，之后再繼續給煮一煮，煮到入味的時候，然后再放入青菜絲，
6、青菜不用煮太久，煮斷生就可以，然后再放入枸杞，攪拌均勻 盛入碗中
美味好喝的小米蔬菜粥就做好了。
2豆--黃豆 黑豆
黃豆
大豆被稱為「豆中之王」。它的營養豐富，黃豆也被稱為豆子的領導者。秋天吃大豆除了煮菜以外，豆漿也是一種不錯的吃法。豆漿容易吸收。
推薦食譜：【豆腐腦】1、準備一些黃豆，先把黃豆給清洗一下，黃豆表面的灰塵是比較多的，多清洗幾遍，洗凈的黃豆再給撈出 再次放進盆中，然后再打入清水。給黃豆浸泡4小時左右，直接給泡發開，
2、黃豆泡到完全膨脹，顏色比較鮮亮就可以了，然后再給黃豆撈出，再次給黃豆清洗一遍，洗凈 放進碗中備用 接下來再準備清水，清水的量是黃豆的十倍
3、把泡發好的黃豆直接給打進破壁機里面，然后再倒入清水，啟動打成糊糊，多打幾次，打得細膩一點，打好的豆漿倒進碗中，放上紗布過濾一下，這樣做出來的豆腐腦也會更加順滑好吃
4、過濾出來的豆漿直接給倒碗中，然后再把表面的浮沫給撇干凈，接下來再把豆漿倒進鍋中 然后再打入剩余的清水，大火煮開 之后再繼續煮5分鐘左右，豆漿一定要煮熟
5、豆漿煮好之后 把表面的浮沫給撇干凈，然后再放進碗中自然晾涼，之后再往里面打進去適量的雞蛋，根據豆漿量適量準備雞蛋 然后再攪拌均勻
6、弄好的豆漿雞蛋液再給放進蒸鍋里面，大火燒開，然后再轉中火蒸8分鐘左右。小碗上面蓋上一個蓋子，不然容易起蜂窩
7、豆腐腦蒸熟取出，然后再放入一些生抽 香油，再放入一些芝麻姜，之后再放入一些蔥花，攪拌入味，美味好吃的自制豆腐腦就做好了
黑豆
黑豆是很好的營養滋補佳品，也是秋冬季進補首選的食材之一，黑豆有「豆中之王」的美譽。黑豆不僅好吃，營養價值也很高。
1、準備一些黑豆，先把黑豆給清洗一下，多清洗幾遍，表面附著的灰塵比較多，洗凈再撈出，然后再放入水中浸泡，再放在一邊備用
2、接下來再準備一些黑米紫米，先把黑米紫米給清洗一下，洗凈再放進碗中 倒入清水給浸泡，這樣比較方便煮熟
3、接下來再準備一些糯米，先把糯米給清洗一下 ，多清洗幾遍，然后再給糯米放進水中浸泡4小時以上，這樣糯米蒸著比較軟糯好吃，提前浸泡糯米
4、接下來再準備一些紅棗 葡萄干，或者弄一些自己喜歡的果干看，放入水中，添加一些面粉，給清洗一下，多清洗幾遍，洗凈再撈出
5、接下來給紅棗處理一下，先把紅棗棗核去掉，然后再給紅棗葡萄干切碎，盡量切得碎一點 切好之后 再給放進碗中備用
6、把泡發好的黑豆 黑米 紫米放進電飯煲里面，然后再倒入適量的清水，之后再給蓋上蓋子，按下煮飯鍵，煮熟煮透
7、黑米黑豆紫米煮熟之后再給盛出，根據個人口味，往里面添加適量的白糖或者是紅糖，然后再給充分的攪拌均勻，接下來再放入紅棗碎，添加一些淀粉，再次給充分的攪拌均勻 然后再攥成一個個的結實的圓球
8、弄好的圓球再放進泡發好的糯米里面，來回滾動，使其均勻地裹上糯米，按壓結實，搓圓，然后再放進盤子里面
9、全部弄好之后，再把盤子放進蒸鍋里面，大火給燒開，然后再小火蒸20分鐘左右，把糯米給蒸熟 蒸透
10、蒸好取出，就可以空口吃了，還可以蘸著白糖吃，特別的美味營養
2、接下來再準備一根胡蘿卜 ，先把胡蘿卜給切一下，然后再給切成薄一點的蘿卜片，之后再切成蘿卜絲，最后再給切成蘿卜丁，把切好的蘿卜丁再給放進碗中備用
3、再準備一些小蔥，先把小蔥給切一下，切成蔥花，準備一些生姜，直接給切成姜末，弄好之后再放進碗中備用
4、再準備幾個雞蛋，把雞蛋給打進碗中，然后再給放入一些鹽，充分地攪拌均勻，然后再添加一些胡椒粉 可以起到去腥增香的作用，然后再給攪拌成雞蛋液，攪拌好的雞蛋液再給放進碗中備用
5、準備一個小碗，提前調一個淀粉水，這樣湯汁也會更加濃郁好喝，攪拌好的淀粉水放在一邊備用
6、鍋中燒水，放入一些鹽，然后再放入一些食用油，水開放入菠菜焯水，焯水斷生后，然后再撈出，放在一邊控水備用
7、鍋中燒油，放入蔥姜末爆香，之后再倒入開水，大火煮開，然后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 調味，再放入一些胡椒粉，攪拌均勻，
8、接下來再放入蘿卜絲，攪拌均勻，再淋入一些淀粉水，繼續攪拌，使湯汁濃郁，煮好之后 再淋入雞蛋液，煮成漂亮的雞蛋花，接下來再放入菠菜繼續給煮一煮
9、煮到入味之后，再盛入碗中，撒入蔥花 再淋入香油，攪拌均勻，美味好喝的菠菜湯就做好了。
小米蔬菜粥
入秋之后，天氣越來越涼了，早餐也變得尤為重要，喝一些暖胃的粥，渾身都暖和，很多人都會選擇小米粥，小米的營養價值特別豐富。
推薦食譜：【小米蔬菜粥】 食材清單：小米 香菇 蘿卜 青菜枸杞1、準備一些新鮮的小米，先把小米給淘洗一下，然后再給小米放進砂鍋里面，砂鍋燉出來的粥比較好喝，然后再倒入足量清水，大火煮開，再轉小火繼續燉20分鐘左右，防止溢鍋
2、接下來準備一些蔬菜，也可以準備自己喜歡的蔬菜，我這里準備的是香菇，香菇洗凈然后再給切成香菇碎，再準備一些蘿卜，先切成蘿卜絲 最后再給切成蘿卜丁，再準備一些青菜，洗干凈 切成青菜絲，再放進碗中備用
3、準備一把枸杞，也可以準備一把紅棗，枸杞表面比較臟，放入一些面粉，給清洗一下，洗凈再放進盤子里面備用
4、小米煮熟之后再給撈出來，然后再放入蘿卜丁 香菇丁，充分地攪拌均勻，然后再繼續煮6分鐘左右
5、煮好之后，再次打開蓋子，然后再放入鹽 雞精 胡椒粉調味，之后再繼續給煮一煮，煮到入味的時候，然后再放入青菜絲，
6、青菜不用煮太久，煮斷生就可以，然后再放入枸杞，攪拌均勻 盛入碗中
美味好喝的小米蔬菜粥就做好了。
2豆--黃豆 黑豆
黃豆
大豆被稱為「豆中之王」。它的營養豐富，黃豆也被稱為豆子的領導者。秋天吃大豆除了煮菜以外，豆漿也是一種不錯的吃法。豆漿容易吸收。
推薦食譜：【豆腐腦】1、準備一些黃豆，先把黃豆給清洗一下，黃豆表面的灰塵是比較多的，多清洗幾遍，洗凈的黃豆再給撈出 再次放進盆中，然后再打入清水。給黃豆浸泡4小時左右，直接給泡發開，
2、黃豆泡到完全膨脹，顏色比較鮮亮就可以了，然后再給黃豆撈出，再次給黃豆清洗一遍，洗凈 放進碗中備用 接下來再準備清水，清水的量是黃豆的十倍
3、把泡發好的黃豆直接給打進破壁機里面，然后再倒入清水，啟動打成糊糊，多打幾次，打得細膩一點，打好的豆漿倒進碗中，放上紗布過濾一下，這樣做出來的豆腐腦也會更加順滑好吃
4、過濾出來的豆漿直接給倒碗中，然后再把表面的浮沫給撇干凈，接下來再把豆漿倒進鍋中 然后再打入剩余的清水，大火煮開 之后再繼續煮5分鐘左右，豆漿一定要煮熟
5、豆漿煮好之后 把表面的浮沫給撇干凈，然后再放進碗中自然晾涼，之后再往里面打進去適量的雞蛋，根據豆漿量適量準備雞蛋 然后再攪拌均勻
6、弄好的豆漿雞蛋液再給放進蒸鍋里面，大火燒開，然后再轉中火蒸8分鐘左右。小碗上面蓋上一個蓋子，不然容易起蜂窩
7、豆腐腦蒸熟取出，然后再放入一些生抽 香油，再放入一些芝麻姜，之后再放入一些蔥花，攪拌入味，美味好吃的自制豆腐腦就做好了
黑豆
黑豆是很好的營養滋補佳品，也是秋冬季進補首選的食材之一，黑豆有「豆中之王」的美譽。黑豆不僅好吃，營養價值也很高。
1、準備一些黑豆，先把黑豆給清洗一下，多清洗幾遍，表面附著的灰塵比較多，洗凈再撈出，然后再放入水中浸泡，再放在一邊備用
2、接下來再準備一些黑米紫米，先把黑米紫米給清洗一下，洗凈再放進碗中 倒入清水給浸泡，這樣比較方便煮熟
3、接下來再準備一些糯米，先把糯米給清洗一下 ，多清洗幾遍，然后再給糯米放進水中浸泡4小時以上，這樣糯米蒸著比較軟糯好吃，提前浸泡糯米
4、接下來再準備一些紅棗 葡萄干，或者弄一些自己喜歡的果干看，放入水中，添加一些面粉，給清洗一下，多清洗幾遍，洗凈再撈出
5、接下來給紅棗處理一下，先把紅棗棗核去掉，然后再給紅棗葡萄干切碎，盡量切得碎一點 切好之后 再給放進碗中備用
6、把泡發好的黑豆 黑米 紫米放進電飯煲里面，然后再倒入適量的清水，之后再給蓋上蓋子，按下煮飯鍵，煮熟煮透
7、黑米黑豆紫米煮熟之后再給盛出，根據個人口味，往里面添加適量的白糖或者是紅糖，然后再給充分的攪拌均勻，接下來再放入紅棗碎，添加一些淀粉，再次給充分的攪拌均勻 然后再攥成一個個的結實的圓球
8、弄好的圓球再放進泡發好的糯米里面，來回滾動，使其均勻地裹上糯米，按壓結實，搓圓，然后再放進盤子里面
9、全部弄好之后，再把盤子放進蒸鍋里面，大火給燒開，然后再小火蒸20分鐘左右，把糯米給蒸熟 蒸透
10、蒸好取出，就可以空口吃了，還可以蘸著白糖吃，特別的美味營養