孩子用腦多，要多吃這5種「補腦」食物，越吃越聰明，學習更輕松
孩子們開學也有段時間了，如今孩子們的學習壓力是比較大的，在學習上，我們作為家長，雖然不能有很多的幫助，但是在飲食上，我們要給孩子做好堅強的后盾，給孩子飲食上多補充營養，在飲食上多下功夫，適當吃些補腦的食物。
孩子學習用腦多，要多吃這5種「補腦菜」，提高記憶力，學習會更輕松，快來看看這5種食物是什麼吧、
木耳炒雞蛋
木耳作為一種純天然的菌類食物，
1、準備一些木耳，先把木耳給清洗一下，然后再給木耳放進碗中，添加一些白糖，再添加一些面粉，再倒入溫水，充分地給攪拌均勻，然后再放在一邊給靜置幾分鐘 這樣可以節省，
2、接下來再準備一些大蔥，切成蔥花，然后再準備一些生姜 切成姜絲，然后再給切成姜末。
再準備一些青椒 紅椒，先把辣椒給清洗一下，然后再給辣椒去籽去蒂，之后再給切成滾刀塊，放在一邊備用
3、接下來再準備一些雞蛋，給雞蛋打進碗中，
4、接下來再準備一個小碗，提前調一個美味的料汁，往碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 再放入一些白糖，然后再給充分的攪拌均勻。
5、木耳泡發好之后給撈出來 接下來鍋中燒水，
6、鍋中燒油，倒入雞蛋液給炒一炒，小火慢炒，炒到微微定型的時候，然后再給炒成雞蛋碎，把炒好的雞蛋碎 再給盛入碗中備用
7、接下來鍋中再次燒油，放入蔥姜蒜爆香，
8、翻炒均勻后，然后再給倒入弄好的料汁，繼續翻炒，炒到入味，之后再給盛入盤中，美味既成 美味好吃的木耳炒雞蛋就做好了。
韭菜炒河蝦
韭菜炒河蝦因為其美味的口感，受到不少消費者的青睞。韭菜和河蝦都是非常好的營養食材，對于愛吃海鮮的人來說無疑就是美味的食物，
1、準備一些新鮮的河蝦，先給河蝦處理一下，把河蝦放進水中給浸泡幾分鐘，然后再給給洗凈，再給把河蝦修剪一下，
2、接下來再準備一些新鮮的韭菜，先把韭菜給清洗一下，韭菜的根部比較容易藏污納垢 洗凈再給韭菜切成韭菜碎，切好的韭菜碎再給盛入盤中備用
3、接下來再準備一些大蒜，先把大蒜給洗凈，再給切成蒜蓉，再準備一些小米辣，切成辣椒碎，之后再準備一些生姜，給切成姜末，然后再放入碗中備用
4、鍋中燒油，放入河蝦翻炒一炒，小火慢炒，炒到河蝦變色，然后再給河蝦撈出，放在一邊備用
5、接下來再次起鍋燒油，放入蔥姜蒜辣椒爆香，然后再放入一些鹽增加底味，炒入味，接下來再放入炒好的河蝦炒一炒，小火慢炒
6、炒到入味的時候，之后再給河蝦放進去，翻炒入味， 然后添加雞雞精 蠔油 生抽 老抽，調味，然后再放入韭菜，繼續翻炒一炒，小火慢炒
炒入味，再給盛入盤中，美味既成，美味好吃的韭菜炒河蝦就做好了。
清蒸鱸魚
魚肉是我們許多的朋友們都比較喜歡吃的食物，鱸魚更是非常的受人們的歡迎的，清蒸鱸魚就是最常見的家常菜。
1、準備一條新鮮的鱸魚，先給鱸魚清洗一下，多清洗幾遍，把黑魚的魚鱗給刮干凈，再再去掉魚鰓 剪掉魚尾，之后再給肚子里面的黑膜給撕掉，再次給清洗干凈
2、準備一些大蔥，切成蔥絲，再準備一些生姜，直接給切成姜絲，然后再放入溫水里面，抓拌出蔥姜水。， 把處理好的鱸魚給放進去腌制一下
3、接下來再準備一些三絲，準備一些蔥白，切成細一點的蔥絲，再準備一些蔥葉子，也都給切成蔥絲，再準備一些生姜，切成姜絲，再準備一些紅椒，切成紅椒絲，切好放進水中給浸泡一下，這樣比較入味
4、取出腌制好的魚，先給魚控水水分，再放進盤子里面，然后在表面刷一些食用油。可以起到鎖水的作用，接下來再放入姜片 蔥片，
之后再放進蒸鍋里面，大火給燒開，之后再轉中火蒸8分鐘左右
5、趁蒸的時間，我們來弄一個料理油，鍋中放入溫水。再放入蔥姜 洋蔥 香菜，大火給煮開，接下來再倒入生抽 味極鮮 或者是蒸魚豉油，繼續給煮開，煮到湯汁濃稠 再給關火
6、取出蒸熟的鱸魚，放入泡好的三絲，再淋入熱油激發出香味，接下來再倒入煮好的料汁，美味既成，美味好吃的清蒸鱸魚就做好了。
椒鹽大蝦
椒鹽蝦是非常出名的一道獨特小吃。大蝦嬌嫩鮮辣，肉質非常鮮美。其實海蝦的吃法很多，紅燒、油燜、蔥燒、香辣、焗、烤等等。在生活中，適當地吃蝦，對自己的身體也是能帶來一定好處。
1、準備一些新鮮的大蝦，先給大蝦清洗一下，多清洗幾遍，然后再給大蝦處理一下，蝦腳 蝦須 蝦腥線都給弄掉，這是腥味的來源，然后再給大蝦洗凈，之后再給大蝦開背，這樣是比較入味的
2、把處理好的大蝦給放進碗中，再準備一些生姜切片，大蔥切成蔥片，然后再放入大蝦里面，倒入一些鹽 料酒，再給充分的抓拌均勻，然后再放在一邊腌制一些時間，使其充分入味
3、接下來再準備一些配料。大蒜給剁成蒜蓉，再準備一些生姜，切成姜絲，再給剁成姜末，再準備一些青椒 紅椒，先給辣椒洗凈，然后再給辣椒切成辣椒丁，弄好的辣椒丁再放入碗中備用
4、接下來炒一個椒鹽，準備一些花椒 小茴香，再準備一些胡椒 白芝麻放進鍋中干炒，小火慢炒，炒到椒香的時候，再給盛出，
接下來再借助工具，給炒好的花椒搟碎，放入一些鹽，美味的椒鹽就做好了
5、接下來取出腌制好的大蝦，先給大蝦里面的蔥姜給挑出來，然后再放入一些淀粉，充分地攪拌均勻，使其均勻的裹上淀粉糊糊 然后再放入鍋中給炸一炸，小火慢炸，炸到椒香酥脆的時候再給盛出 如果想吃更加酥脆一點的，再給繼續復炸
6、接下來鍋中再次燒油，放入蔥姜蒜辣椒碎炒一炒，炒出香味，然后再放入炸好的大蝦給炒一炒，炒入味，再放入弄好的椒鹽，繼續炒，
炒到入味的時候，然后再給盛出來 ，美味既成，美味好吃的椒鹽大蝦就做好了。
板栗燒雞
板栗燒雞的味道不僅很好，而且板栗燒雞中的營養蛋白質也是非常充足的。板栗燒雞既美味可口，營養價值又高，是一道適合煮給家人吃的名菜。
1、準備一些新鮮的雞肉，先給雞肉處理一下 ，把表面的絨毛給處理干凈，然后再給雞肉清洗干凈，再給剁成大小均勻的雞肉塊，盡量剁得均勻一些
2.接下來把剁好的雞肉給放進盆中，然后再添加一些面粉，之后再添加一些鹽，搓洗一下，之后再倒入清水，給清洗干凈，然后再給撈出 控水備用
3、準備一些新鮮的板栗，先把梨打上花刀，然后再用開水燙一下，這樣比較容易剝皮，剝皮后，再誒板栗切成小塊，再給放在一邊備用
4、接下來再準備一些生姜 洗凈給切成姜塊，再準備一些大蒜，給切成蒜塊，再準備一些大蔥切成蔥段，接下來再準備一些辣椒 切成辣椒段 放在一邊備用
5、鍋中燒油 放入雞肉給炒一炒，小火慢炒，炒到入味的時候，炒到雞肉焦黃酥脆的時候，再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖，再放入一些冰糖，再繼續給炒一炒，
6、炒入味，放入板栗 倒入適量的清水，給充分的翻炒均勻，之后再繼續燜20分鐘左右，把雞肉給燜到軟爛，
7、雞肉燜好之后 接下來再給放入蔥姜，然后再放入辣椒，再繼續炒2分鐘左右，炒到辣椒斷生，然后再給盛出，美味既成，美味好吃的板栗燒雞就做好了。
再給切成蒜蓉，再準備一些小米辣，切成辣椒碎，之后再準備一些生姜，給切成姜末，然后再放入碗中備用4、鍋中燒油，放入河蝦翻炒一炒，小火慢炒，炒到河蝦變色，然后再給河蝦撈出，放在一邊備用
5、接下來再次起鍋燒油，放入蔥姜蒜辣椒爆香，然后再放入一些鹽增加底味，炒入味，接下來再放入炒好的河蝦炒一炒，小火慢炒
6、炒到入味的時候，之后再給河蝦放進去，翻炒入味， 然后添加雞雞精 蠔油 生抽 老抽，調味，然后再放入韭菜，繼續翻炒一炒，小火慢炒
炒入味，再給盛入盤中，美味既成，美味好吃的韭菜炒河蝦就做好了。
清蒸鱸魚
魚肉是我們許多的朋友們都比較喜歡吃的食物，鱸魚更是非常的受人們的歡迎的，清蒸鱸魚就是最常見的家常菜。
1、準備一條新鮮的鱸魚，先給鱸魚清洗一下，多清洗幾遍，把黑魚的魚鱗給刮干凈，再再去掉魚鰓 剪掉魚尾，之后再給肚子里面的黑膜給撕掉，再次給清洗干凈
2、準備一些大蔥，切成蔥絲，再準備一些生姜，直接給切成姜絲，然后再放入溫水里面，抓拌出蔥姜水。， 把處理好的鱸魚給放進去腌制一下
3、接下來再準備一些三絲，準備一些蔥白，切成細一點的蔥絲，再準備一些蔥葉子，也都給切成蔥絲，再準備一些生姜，切成姜絲，再準備一些紅椒，切成紅椒絲，切好放進水中給浸泡一下，這樣比較入味
4、取出腌制好的魚，先給魚控水水分，再放進盤子里面，然后在表面刷一些食用油。可以起到鎖水的作用，接下來再放入姜片 蔥片，
之后再放進蒸鍋里面，大火給燒開，之后再轉中火蒸8分鐘左右
5、趁蒸的時間，我們來弄一個料理油，鍋中放入溫水。再放入蔥姜 洋蔥 香菜，大火給煮開，接下來再倒入生抽 味極鮮 或者是蒸魚豉油，繼續給煮開，煮到湯汁濃稠 再給關火
6、取出蒸熟的鱸魚，放入泡好的三絲，再淋入熱油激發出香味，接下來再倒入煮好的料汁，美味既成，美味好吃的清蒸鱸魚就做好了。
椒鹽大蝦
椒鹽蝦是非常出名的一道獨特小吃。大蝦嬌嫩鮮辣，肉質非常鮮美。其實海蝦的吃法很多，紅燒、油燜、蔥燒、香辣、焗、烤等等。在生活中，適當地吃蝦，對自己的身體也是能帶來一定好處。
1、準備一些新鮮的大蝦，先給大蝦清洗一下，多清洗幾遍，然后再給大蝦處理一下，蝦腳 蝦須 蝦腥線都給弄掉，這是腥味的來源，然后再給大蝦洗凈，之后再給大蝦開背，這樣是比較入味的
2、把處理好的大蝦給放進碗中，再準備一些生姜切片，大蔥切成蔥片，然后再放入大蝦里面，倒入一些鹽 料酒，再給充分的抓拌均勻，然后再放在一邊腌制一些時間，使其充分入味
3、接下來再準備一些配料。大蒜給剁成蒜蓉，再準備一些生姜，切成姜絲，再給剁成姜末，再準備一些青椒 紅椒，先給辣椒洗凈，然后再給辣椒切成辣椒丁，弄好的辣椒丁再放入碗中備用
4、接下來炒一個椒鹽，準備一些花椒 小茴香，再準備一些胡椒 白芝麻放進鍋中干炒，小火慢炒，炒到椒香的時候，再給盛出，
接下來再借助工具，給炒好的花椒搟碎，放入一些鹽，美味的椒鹽就做好了
5、接下來取出腌制好的大蝦，先給大蝦里面的蔥姜給挑出來，然后再放入一些淀粉，充分地攪拌均勻，使其均勻的裹上淀粉糊糊 然后再放入鍋中給炸一炸，小火慢炸，炸到椒香酥脆的時候再給盛出 如果想吃更加酥脆一點的，再給繼續復炸
6、接下來鍋中再次燒油，放入蔥姜蒜辣椒碎炒一炒，炒出香味，然后再放入炸好的大蝦給炒一炒，炒入味，再放入弄好的椒鹽，繼續炒，
炒到入味的時候，然后再給盛出來 ，美味既成，美味好吃的椒鹽大蝦就做好了。
板栗燒雞
板栗燒雞的味道不僅很好，而且板栗燒雞中的營養蛋白質也是非常充足的。板栗燒雞既美味可口，營養價值又高，是一道適合煮給家人吃的名菜。
1、準備一些新鮮的雞肉，先給雞肉處理一下 ，把表面的絨毛給處理干凈，然后再給雞肉清洗干凈，再給剁成大小均勻的雞肉塊，盡量剁得均勻一些
2.接下來把剁好的雞肉給放進盆中，然后再添加一些面粉，之后再添加一些鹽，搓洗一下，之后再倒入清水，給清洗干凈，然后再給撈出 控水備用
3、準備一些新鮮的板栗，先把梨打上花刀，然后再用開水燙一下，這樣比較容易剝皮，剝皮后，再誒板栗切成小塊，再給放在一邊備用
4、接下來再準備一些生姜 洗凈給切成姜塊，再準備一些大蒜，給切成蒜塊，再準備一些大蔥切成蔥段，接下來再準備一些辣椒 切成辣椒段 放在一邊備用
5、鍋中燒油 放入雞肉給炒一炒，小火慢炒，炒到入味的時候，炒到雞肉焦黃酥脆的時候，再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖，再放入一些冰糖，再繼續給炒一炒，
6、炒入味，放入板栗 倒入適量的清水，給充分的翻炒均勻，之后再繼續燜20分鐘左右，把雞肉給燜到軟爛，
7、雞肉燜好之后 接下來再給放入蔥姜，然后再放入辣椒，再繼續炒2分鐘左右，炒到辣椒斷生，然后再給盛出，美味既成，美味好吃的板栗燒雞就做好了。