香菇別用清水泡，一個簡單的方法，香菇泡得又大又乾淨，漲知識了！

很多朋友都喜歡吃香菇，鮮香菇保質期很短，很多人都會購買干香菇，便宜又能放很久。但每次要吃的時候，都要提前泡很久，才能將香菇泡發。

今天教你1招，只需3步，5分鐘就能將香菇泡開，再也不用傻傻等待，早學早受益！

1、將香菇放在碗里

首先抓一把干香菇，放在碗中，再往里面倒一些食鹽和面粉，放在一旁備用。

2、倒入溫水

往碗中倒入溫水，注意千萬不能用開水或是涼水。涼水的話泡發速度太慢，

3、用盤子蓋住碗

最后用一個盤子，扣在碗口，然后將碗拿起來，用力搖晃幾分鐘，香菇就能快速泡發。食鹽能將香菇表面的細菌全部殺死，而面粉則可以將香菇上的灰塵全部吸附掉。

這樣泡發香菇，只需5分鐘，泡完之后再用清水清洗一下，就能直接下鍋了，趕快將這個方法教給身邊的廚房小白，讓他也學會這招！