愛吃菠菜的人注意，最好別和這4種食物一起吃，否則容易吃壞肚子
菠菜是一年中都可進食的菜，而春季是一年中最適合吃菠菜的季節。菠菜所含有的營養元素是比較均衡，可以給人體提供各種營養，
不適合和菠菜一起吃的4種食物
1、韭菜
韭菜和菠菜一樣，都是春天的應季蔬菜，很多人會選擇把這兩樣食物分開烹飪成一桌菜，但是這兩樣食物是不適合一起進食的。菠菜和韭菜雖然同屬于一個季節的蔬菜，但是它們的屬性是不同的，韭菜是用來大補的蔬菜，而菠菜是屬于良性的蔬菜，這兩種蔬菜在營養功效上是相克的，如果同吃的話，會容易消化不良，所以菠菜和韭菜是不適合一起吃的哦。
2、黃瓜
黃瓜和菠菜是不適合一起進食的，菠菜當中含有較多的維生素C，可以起到補充身體維C的作用，但是黃瓜當中含有維生素C分解酶，如果兩者同吃的話，那菠菜里面的維生素C就會被黃瓜里面的維生素C分解酶給分解掉。
那我們所吃進去的菠菜也就沒有起到補充維生素C的作用，所以菠菜最好別和黃瓜一起食用，黃瓜因為特別的功能，不僅不能和菠菜一起食用，只要是高維生素C和食物，都會被分解掉哦，所以黃瓜最好不要和高維生素C一起進食。
3、豬肝
豬肝和菠菜的營養功效有一個共同點，那就是都可以達到補血的作用，很多人都以為這兩者一起進食，會產生強強聯手的情況，然而這個想法是錯誤的。豬肝里面含有較多的鐵元素，很容易被人體吸收，而菠菜里面含有一種維生素C，維生素C容易和豬肝中的銅、鐵元素結合，導致菠菜里面的維生素C失去活性，這樣菠菜當中的維生素C就不能被我們人體吸收了，所以不適合和豬肝進食。
4、含鈣量高的食物
菠菜里面含有較多的草酸，不能和含鈣量高的食物一起進食，否則容易造成積食和便秘的現象。因為草酸會和鈣質結合在一起的話，會形成草酸鈣，而人體是無法吸收草酸鈣的，兩者一起進食的話，就會導致積食和便秘，所以菠菜最好不要和含鈣量高的食物一起吃，比如牛奶之類的。
在進食菠菜的時候，除了要注意不適合跟哪些食物一起吃之外，做法我們也要注意。菠菜含有較多的草酸，在吃之前最好分解掉草酸，那要怎麼分解呢？我們可以給菠菜進行焯水。草酸在高溫環境下容易被分解，所以焯水就可以很好地分解掉草酸，但是焯水也是有技巧的，不然烹飪出來的菠菜在口感上會有缺失，比如焯水時間短，口感會變硬，時間長會影響菠菜的顏色。
那怎麼樣焯水才能不影響菠菜的口感和顏色呢？其實很簡單。我們倒水到鍋里，煮至滾開后倒入食用油，再倒入菠菜，食用油可以起到保護菠菜的作用，然后再倒入食用鹽，食用鹽可以保持菠菜的顏色，不讓菠菜變色，最好給菠菜焯水就可以了。這樣焯水就不會影響菠菜的口感和顏色了。
這樣焯水就不會影響菠菜的口感和顏色了。