發面時,別只會加酵母!再加這2樣,10分鐘發滿盆,饅頭暄軟蓬松
PubDate:2022-10-25
相信大家也知道,每年到了當下這個季節的時候,天氣越來越燥熱了,但是晝夜溫差還是非常大的,在這個時候很多朋友仍處于口干舌燥,
那麼,在當下這個季節的時候,很多朋友們平時忙于工作和學習,也沒有更多時間在家里邊兒做一些復雜的餐飯,都是隨便地吃上一些或者是去外面買一些包子,饅頭之類的食材放在家里面去吃。這類食材確實能夠在一定程度上幫助我們起到一定的飽腹效果,而且自己在家里邊做也是比較簡單的。
那麼,我們自己在家里邊蒸饅頭,蒸包子之前,肯定是要發面的,那麼發面的時候,大部分朋友們可能都會直接往里邊兒加入酵母,其實這個方法不完全的準確,這樣我們發好的面可能會出現塌陷的情況,口感不佳。那麼今天,小編也跟大家分享一下我們正確的方法和技巧,在發面的時候不要只會往里邊兒加入酵母,還需要再往里邊兒加入這2樣調味品,這樣我們在十分鐘之內就可以快速的將面給發好,而且蒸好的饅頭或者包子特別的暄軟蓬松,喜歡的朋友們或者感興趣的朋友們趕緊跟著小編一起來了解一下,
第一個,首先我們需要準備好適量的面粉,將面粉放入一個干凈的大盆兒里面,這個時候不要直接往里面倒入酵母水,然后準備一個干凈的小碗,往里面加入酵母和溫水,
第二步,再將我們檢測好的有活性的酵母水放入里邊兒,加入適量的白糖,攪拌一下白糖,
第三步,加入之后這個時候我們再往里邊兒加入適量的食用鹽,
第四步,
第五步,時間到了之后呢,這個時候我們就可以開始上鍋蒸了,一般只需要將這些饅頭生胚放在鍋中蒸上15分鐘,然后再燜上五分鐘就可以了,這樣做出來的饅頭就會特別地蓬松暄軟,好吃又可口。